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Creps con chocolate y nata

by - 11:35

Para merendar vamos a preparar unos deliciosos creps muy sencillos de hacer, y seguro que gustan a toda la familia. 




Hay muchas maneras diferentes de prepararlos, y combinarlos con muchos ingredientes, ya sean dulces o salados, pero hoy os enseño el básico para empezar.

Los ingredientes comunes de esta masa cocida son: la harina, los huevos, la leche, mantequilla y azúcar.

Se dice que pueden combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Continen además fósforo, magnesio, hierro, calcio, potasio y vitaminas.....
Una ración de 20 gramos contine 106 kilocalorias, que equivalen a un plátano, berenjenas, pimientos.... 

Como véis es un alimento que nos aporta multiples beneficios para la salud y podemos hacerlos de mil maneras que ya iremos viendo.....


Con unos pocos ingredientes, muy básicos que siempre hay en casa, podemos preparar, deliciosas recetas.


Comenzamos








Ingredientes:


  1. 125 grs de harina de repostería.
  2. 250 ml de leche.
  3. 2 huevos.
  4. 3 cucharadas de azúcar.
  5. 2 cucharadas de mantequilla y un poco más para engrasar.
  6. Una pizca de sal.
  7. Esencia de vainilla.
  8. Chocolate líquido.
  9. Nata montada.



Preparación:


Lo primero que haremos, será batir los huevos con la harina poco a poco. Ponemos una pizca de sal y la mitad de la leche. Batiremos todo unos segundos.

Sin dejar de batir, agregamos la mantequilla, que estará a punto de pomada (podéis meterla al micro unos segundos) y el resto de la leche. Batiremos muy bien la mezcla. Incorporamos un poco de esencia de vainilla (1/2 tubito).

Pondremos a calentar una sartén con un poco de mantequilla, cuándo ya esté caliente, se vierte un cazo de masa y con un movimiento circular para extenderla por toda la sartén. 
Nota: La primera casi siempre sale mal, pero las siguientes saldrán perfectas.

Las daremos la vuelta por ambos lados, cuándo veamos que salen como unas pompitas. Así haremos con toda la masa.

En un cazo prepararemos el chocolate. Calentaremos un poco de mantequilla, y 2 onzas de chocolate de repostería, con un poco de nata líquida para postres.... Calentamos a fuego lento, para que no se queme el chocolate...

La nata se hace con 250 grs de nata y 100 grs de azúcar.  Se preparará en un bol de tamaño grande, que tiene que estár muy frío. Es un requisito fundamental para que la nata no se nos corte. Luego pondremos la nata de postre y la mitad del azúcar y con ayuda de unas barillas no dejaremos de batir enérgicamente. Cuándo veáis que está casi montada, añadimos el resto del azúcar, y seguiremos batiendo con energía.

Finalmente colocaremos las tortitas y pondremos el chocolate y la nata.... Y ahora toca disfrutar.





Espero que os guste.





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