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Canelones de bacalao y atún.

by - 4/23/2013

Hoy vamos a preparar una receta que en mi casa nos encanta, ya que en general la pasta nos gusta de todas las maneras y formas. Canelones de bacalao y atún.....





Esta receta estoy casi en total convencimiento que a los mas peques les gustará mucho, ya que estos canelones son muy suaves y cremosos, y además es una buena manera que coman pescado.

La combinación de los tres productos principales es excepcional.
La primera la pasta del canelón, que nos aportan una gran cantidad de nutrientes, como el hierro, proteínas, calcio, fibra, potasio, yodo etc....
El segundo producto de nuestra receta es el bacalao, que es un pescado blanco, bajo en contenido de grasa. Su carne es muy rica en proteínas y además posee variedad de vitaminas, y hace que nos proporcione la formación de glóbulos rojos.

Y por último y no más importante, es el atún, que el cual nos aporta una gran cantidad de ácido graso Omega 3 y Omega 6, indispensables para mantener un peso adecuado y un sistema cardiovascular sano.

Como veis un plato en su conjunto muy beneficioso para la salud, y desde luego realmente riquísimo, que siempre os quedaréis con ganas de más......

Esta receta es para 4 personas.


Comenzamos.







 Ingredientes:


  1. 20 placas de canelones.
  2. 2 lomitos de bacalao (desalado).
  3. 2 Latillas de atún.
  4. 1 latita pequeña de pimiento de piquillo ó morrón.
  5.  Salsa de tomate.
  6. 1 cebolla.
  7. Aceite.
  8. Sal.
  9. Queso rallado.
  10. Salsa bechamel. Os dejo el enlace de la receta.


 Preparación:

Lo primero que haremos, será poner una olla grande agua con sal a calentar, y en cuánto empiece a hervir, introduciremos los canelones hasta que estén blanditos (unos 15 min). 

En una sartén, pocharemos la cebolla bien pequeña.
Mientras iremos desmigándo el bacalao, y escurriendo bien el aceite del atún. 

Cuándo la cebolla está bien pochadita, introducimos el bacalao y el atún y rehogaremos todo.

Picaremos los pimientos, y añadiremos al sofrito.
Echaremos 2 cucharadas soperas de tomate frito, y mezclamos.
Dejaremos unos minutos a fuego lento.

Cuándo los canelones estén ya en su punto, dejaremos en un paño para que se sequen bien y poder rellenarlos.

Mientras iremos preparando nuestra salsa bechamel, la cual tiene que ser ligera... Ver enlace Salsa bechamel.
Cuándo la tengamos lista, echaremos a nuestra mezcla un par de cucharadas de bechamel. (Esto hará que el relleno quede más cremoso).

Cuándo ya estén bien secos, iremos repartiendo el relleno en todas las placas de canelones, e iremos colocándolas en una fuente para el horno.

Precalentaremos el horno a unos 180º.

Cuándo ya tengamos todas los canelones preparados, les ponemos un poco de tomate frito y la salsa bechamel por encima, y  espolvoreamos queso rallado.

Metemos al horno unos 15-20 min a 170º.

Y listos.... Ya tenéis unos deliciosos canelones que os gustarán a toda la familia.

Fáciles, saludables y rápidos.....









Espero que os guste.

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4 comentarios

  1. Ummmmm que buena pinta nena!!! Me encanta!!! Muy buena combinación.

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  2. Gracias Marisa.... estoy segura que si te animas a hacerlos te encantarán... ya me cuentas. Besos.

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  3. Ya me has seducido y me he suscrito ;)... que ricos¡¡¡

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    Respuestas
    1. Hola La Empanada Light de Bego.... Me alegro mucho contar contigo en mi rinconcito... que sepas que el tuyo también me ha gustado y me quedo contigo... Un beso :)

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Gracias por participar

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