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Tarta de queso con arandanos.

by - 9/17/2013

Hoy prepararemos una deliciosa y fresca tarta de queso con arándanos, que seguro que en alguna ocasión habréis probado, y si no es así, es muy sencilla su preparación y seguro que os gustará mucho.


Hacía tiempo que no la preparaba, y ahora que estamos con calorcito todavía, apetecen estos postres.
Este tipo de tartas, son muy suaves y agradables de tomar, y se pueden preparar de muchos sabores, como por ejemplo de limón, de fresas, de melocotón .... etc. 

Un postre ideal para una cena o una comida para vuestros amigos y familia..

Quiero comentaros, que los arándanos, contienen dos compuestos que tienen antiadherentes que no permiten que la bacteria E. Coli se adhiera a las células epiteliales del tracto urinario, previniendo así su infección.

Además contiene un gran poder antioxidante, lo que disminuye la posibilidad de sufrir afecciones cardíacas, entre otras muchas propiedades que nos ofrece este fruto tan delicioso.

Esta tarta se prepara en una ratillo y sus ingredientes son muy sencillos... 



Comenzamos.




 

Ingredientes:


Para la base:

  • 250 grs de galletas. Digestive o Maria (al gusto).
  • 125 grs de mantequilla.

Para el relleno.

  • 200 grs de queso crema. (philadelphia) o similar.
  • 3 huevos.
  • 100 grs de azúcar.
  • 1 Yogur natural.
  • Un vaso de yogur de nata.
  • Un vaso de yogur de leche.
  • Un vaso de yogur de harina
  • Pizca de esencia de vainilla. (opcional).

Para la cobertura.

  • Mermelada de arándanos.
  • Arándanos. 
  • 2 cucharadas de agua.



Preparación:

 

El primer paso que haremos, será preparar la base de la tarta, y machacaremos las galletas muy bien en un bol, junto con la mantequilla ( que estará a temperatura ambiente ) y el azúcar. Mezclaremos muy bien, para obtener una masa. 

En un molde apto para el horno, colocaremos la masa que hemos preparado, repartiéndola por todas partes, hasta obtener una capa compacta.

Meteremos al horno unos 3 minutos a 170º- 180º. La sacamos y dejaremos enfriar.

Mientras se nos enfría la base de la tarta, preparamos el relleno.
Batimos bien todos los ingredientes.

Esta mezcla la incorporamos a nuestra base de la tarta, que ya estará fría, y meteremos otra vez al horno, de 40 a 45 minutos.

Nota: Pasado este tiempo, la masa tendría que estar cuajada, si no lo está se dejarán otros 5 minutos más.

Sacamos y dejamos enfriar.

Cuándo esté fría, preparamos la cobertura con la mermelada de arándanos, que la mezclaremos con las 2 cucharadas soperas de agua, para que sea más ligera, y los arándanos. Extendemos por toda la tarta el jarabe de arándanos, con mucho cuidado. 

Finalmente meteremos la tarta en la nevera unas 2 horas, y lista para comer.....

Una deliciosa tarta de Arándanos. Apetece no ?





Espero que os guste.

 

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