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Arroz chino frito 3 delicias.

by - 4/07/2014

Que bien sienta comerse un rico arroz frito tres delicias !!! 
Muy completo y saludable.


Os gusta la comida oriental ? A mí me encanta !!! Y en casa intento hacer recetas, de comida china que podemos comer habitualmente en los restaurantes..

Muchos fines de semana, preparo este arroz, con alguna otra receta, como pollo almendrado o fideos chinos con pollo, ternera o unos deliciosos rollitos de primavera, que todas estas recetas poco a poco las iré colgando en el blog.


Esta receta, aunque más o menos se intenta hacer muy similar a la tradicional, siempre cada uno le pone su toque personal, y en este caso os enseño la manera en la cual yo lo preparo en casa.

Si hay alguno de los ingredientes que no os gusta, podéis añadir algún otro que os guste más. La verdad que ya sabéis que el arroz, acepta cualquier cosa.

Muy ligero, sano y nutritivo. 


Comenzamos.



Ingredientes:


  • 300 grs de arroz basmati o largo.
  • 150 grs de jamón cocido.
  • 2 Zanahorias.
  • 2 Huevos.
  • 1/2 Cebolleta. (opcional)
  • 100 grs de guisantes.
  • 100 grs de gambas peladas.
  • Agua o caldo de ave.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 1 Cucharadita de soja.
  • Salsa agridulce (para acompañar).


Preparación:


Ponemos en una cazo hondo, un par de cucharaditas de aceite de oliva.

Cuándo esté caliente, añadimos el arroz, y rehogamos un poquito, para que se empape un poco con el aceite, y seguidamente le añadimos el caldo de ave, o en su defecto agua. Llevamos a ebullición a fuego medio-bajo y tapado. Contaremos unos 15-16 minutos aproximadamente. 


Nota: El tiempo de cocción es un poco relativo a lo que el fabricante en el paquete nos ponga... En mi caso han sido 15-16 minutos, el arroz no tiene que quedar demasiado pasado.

Transcurrido este tiempo, dejaremos reposar tapado fuera del fuego.

Situaremos el arroz, en una bandeja amplia y repartiremos bien, para que se enfríe y esto hará que nos quede suelto.

En una sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar. 
Picaremos la 1/2 cebolleta (opcional) y la pocharemos a fuego no muy fuerte unos minutos con una pizca de sal...

Cortaremos las zanahorias en cuadraditos muy pequeños, y lo añadimos. Echamos los guisantes y salteamos todo.

Troceamos el jamón cocido en daditos y lo añadimos con el resto de ingredientes. Al minuto, ponemos las gambas peladas, y salteamos todo, dos o tres minutos.

Apartamos del fuego, y reservamos en un plato.

En la misma sartén, añadimos un poquito de aceite de oliva y echamos el arroz. Lo freímos dándole vueltas unos minutos y echamos los huevos ligeramente batidos.... mezclamos todo muy bien para que se unan los ingredientes.

Ponemos el resto de ingredientes que teníamos reservados, y mezclamos todo dándole una vueltas.

Añadimos una cucharadita de soja, si nos gusta, y movemos para que se mezcle muy bien por todo el arroz.


Rectificamos de sal si es necesario, y apartamos del fuego.

Y ya tenemos preparado nuestro estupendo y sencillo arroz frito tres delicias..

Si os gusta, ponemos la salsa agridulce para acompañarlo...

No me digáis que no es fácil ? Y además está riquísimo.


Espero que os guste.

















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8 comentarios

  1. Muy rico y delicioso este arroz tres delicias! Jajajaja!!!Otra cosa que me gusta es la fuente donde las has presentado. Qué chuliii!!!! Un beso

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  2. A mi me encanta y hace siglos que no lo tomo.
    Me lo comía doblao ahora mismo!
    Besazos.

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  3. Gracias por esas recetas que se sineten deliciosas, no soy muy buena en la cocina espero que éstas sean mi tabla de salvación, una consulta, me pueden regalar la receta agridulce que habla al final de esta receta, por favor, bendiciones.

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    1. Hola.... La verdad que la tengo pendiente de colgar.... lo haré en breve, pero para que la puedas ir haciéndo, te doy la receta así como que rápida.....
      Necesitas: 75 ml de vingre de vino blanco, 100 grs de azúcar, 50 grs de ketchup, 75 ml de agua, y todos estos ingredientes los pones en un cazo a hervir.... Aparte con un poquito de agua, disuelves 1 cucharadita de las de café de maizena, y se lo agregas a la anterior mezcla, dejamos unos 5 minutos más de cocción, y la dejas enfriar... Ya tendrás lista tu salsa agridulce casera.... Espero haberte podido ayudar... Esta es la manera, que la suelo hacer en casa... Un saludo.

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  4. He hecho este arroz, nos ha encantado como ha quedado y lo fácil que es de hacer. Muchas gracias!!!

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    1. Hola Dácil Martín... me alegra mucho que te gustara... un plato muy fácil y muy rico... Un saludo. Rosa.

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  5. hola, acabo de encontrar tu blog. Una pregunta respecto a esta receta: puede hacerse con antelacion para calentar al microondas en la oficina?

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    1. Hola... perfectamente puedes hacerlo con antelación y calentarlo al microondas porque el arroz basmati no se pasa y queda muy bien de un día para otro. un saludo :)

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