-->

Lasaña de setas y champiñones con bechamel de trufa

by - 4:03

Hoy nos preparamos una deliciosa lasaña de setas y champiñones con un delicioso toque a trufa. Te animas?



Empezamos el otoño... una época del año bastante húmeda en la que abundan en los campos y mercados las setas y los champiñones, por eso me he decidido preparar una lasaña con estos dos ingredientes tan presentes en estos días.

Además le he añadido un toque de trufa para probar y queda realmente deliciosa.

Con las setas y champiñones podemos hacer infinitas recetas porque son bastante agradecidas... arroces, pastas, rehogadas, guisadas.... aceptan muchas posibilidades.

Las setas que mas utilizamos son los boletus o níscalos y setas siitake, pero el que mas el champiñón... un hongo que siempre lo tenemos en cualquier época del año y en todos los supermercados.


Comenzamos.






Ingredientes:


Para 4 personas
  1. 400 grs de setas y champiñones (frescos)
  2. 1 Cebolla.
  3. 1 Ajo.
  4. 1 Paquete de lasaña (yo utilizo precocinada)
  5. Chorrito de vino blanco.
  6. Salsa bechamel. (ver receta)
  7. Queso rallado para gratinar.
  8. 4 Cucharadas de tomate frito.
  9. Pasta de trufa. (opcional). 
  10. Aceite de oliva.

Preparación:


Lo primero que haremos será el relleno. Para ello, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva a calentar.

Picamos finamente la cebolla y el ajo que cocinaremos a fuego medio hasta ver que está bien pochadito.

Seguidamente añadimos las setas y champiñones cortados en trocitos pequeños y rehogamos con un poco de sal. Dejaremos que se hagan bien las verduras unos 10 minutos. Le añadimos un chorrito de vino blanco y subimos el fuego hasta que se consuma bien el alcohol y retiramos.

Mientras se preparan las verduras haremos la salsa bechamel (os dejo el enlace que podéis ver en el blog).
Cuándo tengamos lista la salsa bechamel le añadimos unas cucharadas de pasta de trufa al gusto y mezclamos.

Nota: La pasta de trufa blanca o negra, la podéis encontrar en el Lidl. Pero si no tenéis o no os gustara, se puede hacer perfectamente la lasaña sin ella.

Ponemos ahora las placas de la lasaña en agua o directamente si son precocinadas... en una bandeja para el horno.

Untamos un poco de mantequilla en el fondo de la bandeja y ponemos la primera capa de lasaña, encima las setas con los champiñones ya cocinados y salsa bechamel, así haremos las capas que queramos.

Terminaremos con unas placas de lasaña, ponemos las cucharadas de tomate frito y cubrimos con bechamel y queso para gratinar.

Meteremos al horno que estará precalentado a unos 170-180º unos 25 minutos aproximadamente o el tiempo que el fabricante ponga en la caja.

Y ya está lista nuestra deliciosa lasaña de champiñones y setas...







Espero que os guste.

Podéis seguirme por mi página de Facebook o por Twitter.. os espero.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

1 comentarios

Gracias por participar

Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sígueme@rosa_caceroladas