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Lasaña de carne y verduras

by - 3/31/2016

En esta receta te enseño como preparar una estupenda Lasaña combinada de carne y verduras... sencillamente deliciosa !!!



Clásica Lasaña que gusta y deleita a todos por igual... ya sea a los paladares mas exigentes, este plato nunca dejará indiferente a nadie por su gusto y combinación de sabores.

Personalmente la Lasaña es de mis platos favoritos, y me gustan de todos los ingredientes posibles que son muchos, ya que es tan versátil que se puede preparar de mil maneras diferentes....

Salimos de la clásica lasaña boloñesa y hoy os propongo que la complementéis con una capa de verduras... os puedo asegurar que fue todo un acierto para mi gusto y la de mi familia.





Comenzamos.






Ingredientes:


  • 1/2 Kg de carne picada.
  • 200 grs de tomate triturado.
  • 1 Cebolla.
  • 100-150 grs aprox de espinacas. 
  • Piñones.
  • 2 Zanahorias.
  • 1 Calabacín.
  • Sal y pimienta.
  • 1 Cucharadita de azúcar.
  • Aceite de oliva.
  • Pasta de lasaña.
  • Queso rallado especial para gratinar.
  • Salsa Bechamel. (Ver receta aquí).


Preparación:


Para hacer esta lasaña tendremos que ir por partes...

Lo primero que haremos será preparar la boloñesa, y lo que haremos será salpimentar la carne al gusto.

En una cazuela o sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar, seguidamente añadimos la carne aliñada y dejaremos cocinar hasta ver que cambia de color. Luego añadiremos la salsa de tomate con la cucharadita de azúcar para quitarle la acidez y cocinamos con la tapa unos 20 minutos a fuego medio.

Nota: Rectificar de sal si fuera necesario.

Por otro lado preparamos las verduras bien picadas (cebolla, calabacín, zanahoria) Las espinacas las pondremos a cocer con un poco de sal.

Escurrimos las espinacas muy bien para quitarles todo el agua.



En otra sartén, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y añadiremos todas las verduras que rehogaremos con un poco de sal hasta ver que están bien pochaditas..... Podemos añadirle un buen puñado de piñones que le dará un toque delicioso.

Mientras haremos la salsa bechamel (Ver receta aquí) 

Encendemos el horno y precalentamos a 180º.

En una bandeja apta para el horno colocamos una primera base de pasta de lasaña y pondremos la carne boloñesa bien extendida.

Colocamos de nuevo otra capa de pasta lasaña y encima de esta todas las verduras cocinadas... extendemos.

Finalmente colocamos la última capa de pasta de lasaña y añadimos la salsa bechamel y abundante queso rallado.

Metemos en el horno unos 35 minutos a 180º calor arriba y abajo.

Y lista nuestra riquísima lasaña de carne y verduras !!!







Espero que os guste.


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11 comentarios

  1. Respuestas
    1. Me alegra que te guste... está realmente rica.. Anímate y me cuentas :)

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  2. ¡Que buena pinta! Me llevo la receta para ponerla en práctica.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Chechu. Espero que me cuentes que te ha parecido. Bss

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  3. Voy a probar de hacerla, si es q con estos ingredientes tengo suerte! Prepare una similar, pero en casa no gustó la ricota... :/ Saludos!

    ResponderEliminar
  4. pregunto: que otro nombre tienen los piñones estoy en Guatemala, se mira riquisima.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Creo que se les denomina pinos piñoneros. Si no encontraras esta semilla, puedes prescindir de ella y realizar la receta con el resto de ingredientes. Te quedará igual de rica la lasaña. Un saludo.

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  5. Se ve excelente! Cuantas porciones rinde!?

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  6. Respuestas
    1. Son las semillas que producen las piñas de los pinos y son muy comunes en muchas recetas en España.

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    2. Si te fueran difíciles de encontrar puedes prescindir de ellos sin problema.

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Gracias por participar

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