Mini pastel de carne individuales para entrantes y aperitivos

febrero 07, 2017

Como preparar unos riquísimos mini pasteles de carne individuales, muy sabrosos y con una base crujiente perfectos para servir como entrantes o canapés.

En casa nos encanta el pastel de carne y pensé en prepararlos un día de forma individual como entrantes. Quedaron perfectos y son muy fáciles de hacer.

Suelo hacer el pastel de carne sin complicarme mucho y a mi gusto aunque vosotros podréis variar la receta añadiendo algún ingrediente a la carne que mas os guste.
Podéis ponerle pasas, piñones, bacon, verduras o los ingredientes que mas os gusten, ya que esta receta es muy versátil y la podemos preparar de infinidad de maneras y siempre queda estupenda.

Si quieres hacer la versión clásica de este riquísimo pastel de carne, en el blog os enseño como hacerla de manera práctica y fácil.



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Ingredientes para hacer pastelitos idividuales de carne y puré de patatas.

    • 1 Paquete de obleas para empanadillas. En su defecto podéis utilizar masa quebrada o incluso hojaldre.
    • 300 grs de carne picada mezcla de ternera y cerdo.
    • Bote de tomate triturado 400 grs.
    • 1 Cebolla mediana.
    • 1 Ajo.
    • Orégano.
    • 1 Zanahoria.
    • Sal y pimienta.
    • 1/2 cdta de azúcar.
    • Aceite de oliva.
    • Puré de patata.
    • Queso rallado.

    Preparación: Como hacer pastelitos de carne.

    1. Lo primero aliñamos la carne con sal, pimienta y un poco de orégano.
    2. En una cazuela ponemos a calentar un poco de aceite de oliva. Picamos finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria que pondremos a pochar unos minutos.
    3. Seguidamente añadimos la carne picada y rehogamos bien. Cuándo cambie de color añadimos el bote de tomate triturado con la 1/2 cdta de azúcar para quitarle la acidez y un poco de sal. Dejaremos cocinar 20-25 minutos removiendo de vez en cuando hasta que veamos que se consume el líquido.
    4. Cuándo esté la carne en su punto dejaremos reposar y enfriar.
    5. Mientras, hacemos un poco de puré de patata casero o se puede utilizar un sobre de preparado, ahorramos tiempo y queda muy bien en esta receta.
    6. Precalentamos el horno a unos 170º.
    7. Colocamos una oblea para empanadillas en cada hueco del molde (Si no tenemos obleas, haremos porciones circulares con la ayuda de un vaso al hojaldre o masa quebrada). Rellenamos de carne con la ayuda de una cuchara, encima un poquito de puré de patata y finalmente espolvoreamos queso rallado.
    8. Metemos en el horno unos 10 minutos y listos para comer.

    Espero que os guste.

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