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Hamburguesas de espinacas con salsa de queso azul

by - 5/06/2017

Te encantarán estas riquísimas hamburguesas de espinacas acompañadas de una salsa de queso azul que le darán un toque espectacular.




Esta receta será muy útil a todos los que les gusten las espinacas y perfectas para que los niños las coman de manera diferente.

Una forma fácil y rápida de preparar un segundo plato o cena ligera para cuidar saludablemente nuestra alimentación.

A estas hamburguesas puedes añadir o quitar los ingredientes que mas o menos te gusten. En esta ocasión además de las espinacas tienen zanahorias y cebolleta pero podrás prepararlas totalmente a tu gusto ya que admiten muchas otros ingredientes.... trocitos de bacon, piñones, patata rallada...


Comenzamos.





Ingredientes:


  • 250 grs de espinacas congeladas.
  • 2 Zanahorias.
  • 1/2 vaso de pan rallado.
  • 1/2 vaso de queso en polvo.
  • Sal y pimienta.
  • 1 Huevo grande.
  • Aceite de oliva para freír las hamburguesas.
Para la salsa de queso azul.

  • 200 ml de nata para cocinar.
  • 60 grs de queso azul.
  • Pizca de sal y pimienta.

Preparación:


Lo primero que haremos será cocer las espinacas en agua caliente con un poco de sal unos 7 minutos aproximadamente. Cuando estén cocidas las escurrimos muy bien y reservamos.

Rallamos las zanahorias y la cebolleta la picaremos muy finita.

En un bol añadimos las espinacas junto con el resto de ingredientes. Mezclamos muy bien y daremos forma a las hamburguesas.

Ponemos en una sartén a calentar un poco de aceite de oliva y freímos las hamburguesas.

Para preparar la salsa de queso azul, calentamos la nata en un cazo o sartén junto con el trozo de queso azul, una pizca de sal y pimienta al gusto durante unos minutos a fuego medio. Removemos bien hasta obtener una salsita fina. Rectificar de sal si fuera necesario. Lista !!!

Acompaña estas deliciosas hamburguesas con la salsita bien caliente.




Espero que os gusten.

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