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Coliflor gratinada con bechamel ligera

by - 8/02/2017

Aprende como preparar un plato delicioso y ligero de coliflor gratinada con bechamel y queso... Te encantara!!!


Esta receta como verás, es un plato super sencillo y sabroso, que además puedes prepararlo con otras verduras como brocoli, puerros...seguro que le darás tu toque personal y te quedarán unas recetas estupendas.


Pensé en hacerla lo mas ligera que pudiera ya que la bechamel normal es un poco calórica y vi en el blog Rebañando una receta de bechamel ligera que me convenció y aquí la tenemos... El resultado es un plato que merece la pena preparar de vez en cuando.

Como primero o acompañamiento es una perfecta opción.

Si quieres te dejo esta receta similar que puedes encontrar en el blog ROMANESCU CON JAMÓN Y BECHAMEL


Comenzamos.






Ingredientes:


  • 1 Coliflor mediana. (Puedes utilizar coliflor congelada)
  • Jamón serrano picadito.
  • Salsa bechamel ligera ( 250ml de leche desnatada, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta negra y nuez moscada ).
  • Queso rallado para gratinar.

Preparación:


Lo primero que haremos será cocer la coliflor en abundante agua con sal unos 15-20 minutos. La cortaremos en ramilletes y procuramos cocerla hasta que quede blandita y entera.

La escurrimos y reservamos.

Mientras vamos a preparar la bechamel ligera de una manera muy sencilla y rápida.

Lo primero que hacemos será disolver la harina con la leche en un vaso hasta que no queden grumos.

La introducimos en un cazo y calentamos a fuego bajo removiendo siempre hasta que espese (no dejaremos que hierva).

Finalmente retiramos del fuego y añadimos el aceite, la sal, la pimienta y nuez moscada al gusto. Lista !!!


Colocamos la coliflor cocida en una bandeja apta para hornear y le ponemos el jamón picadito, la bechamel y cubrimos con queso rallado.

Metemos al horno con el gratinador hasta ver que está doradito.

Lista nuestra coliflor gratinada !!!

Fácil no?



Espero que os guste.

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Os espero :)

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