Mostrando entradas de febrero, 2015

Flamenquines de pollo con jamón y queso

Que rica receta que os dejo hoy. Vamos a prepararnos unos flamenquines de pollo con jamón y queso . Una receta muy sencilla que a los niños les encanta. El flamenquín es una receta típica de la zona de Córdoba y normalmente se suele hacer con lomo de cerdo relleno de jamón y en otras zonas de tocino pero generalmente se pueden hacer muchas y variados tipos de flamequines como en este caso de pollo. También simplemente de jamón cocido y queso o de filete de ternera.... Es versátil por lo que podemos prepararlos de muchas maneras. Esta receta de pollo rápida y fácil seguro que en casa les va a encantar, sobre todo a los más pequeños que es una diferente de preparar unos filetes de pollo pero muchos más jugosos y sabrosos. Si tienes estos tres ingredientes que necesitas para esta receta en casa, no te lo pienses que en un ratillo tienes un plato completo que combinado con un puré de patatas , patatas fritas o una ensalada ya tendrás lista la comida de hoy. Éxito asegu


Bizcocho de nata

Bizcocho de nata Delicioso bizcocho de nata sencillo. Un postre  jugoso y esponjoso, perfecto para desayunos y meriendas para toda la familia.


Patatas revolconas

Patatas revolconas Riquísimas patatas revolconas o patatas meneás . Un plato típico de las provincias de Avila, Salamanca y Extremadura que podemos tomar en muchos bares y restaurantes como tapa.


Coca de hojaldre vegetal con salsa especial de queso

Hoy vamos a prepararnos una estupenda coca súper fácil de hojaldre con verduras y una salsa especial de queso. La coca es tradicional de la cocina catalana también llamada cóc o fogassa, es quizás la comida catalana más universal. También podemos encontrarlas a lo largo del mediterráneo. Coca es un nombre aplicado a una amplia gama de pasteles, tortas y panes. Se suelen comer habitualmente por la zona de Aragón, Valencia, Las islas Baleares, Andorra y Cataluña. También podremos encontrar cocas dulces como saladas. En este caso he preparado una coca fácil en la que utilizaremos de base una masa de hojaldre que podemos encontrar fácilmente en el supermercado, más adelante os haré la clásica coca con masa casera que es muy sencilla de preparar. Una cena o aperitivo perfecto, que en pocos minutos tendrás preparado para tomar, además de ser un completo alimento lleno de diferentes tipos de verduras.... junto con el hojaldre horneado una estupenda salsa de queso, hace


Fidegua de pollo y verduras

Como preparar fideguá de pollo con verduras . Un plato muy fácil y con un resultado sabroso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La receta de fideguá tradicional Valenciana se prepara con marisco y pescado, pero en este caso hemos hecho otra variedad diferente que no tiene nada que ver pero que de igual manera queda riquísima y saludable. Hay muchas formas diferentes de preparar recetas de fidegua , con carne, verduras o pescados y mariscos a cual mas deliciosa. Para preparar esta receta, puedes utilizar cualquier tipo de fideo, en mi caso, he usado los fideos especiales de fideguá que están huecos por dentro, pero quedan perfectos si los haces con fideos normales gruesos. También puedes hacer esta receta cambiando el fideo por arroz. Uno de los puntos mas importante de esta fidegua de pollo con verduras sin duda es preparar un buen sofrito con mucho sabor y por supuesto el caldo de verduras o pollo que utilices, estos dos factores, harán que tu plato sea aún


Tallarines con salsa de setas

Tallarines con salsa de setas Deliciosos y jugosos tallarines con salsa de setas muy fácil que le dará un toque sensacional a nuestro plato.


Arroz caldoso de marisco con judías verdes

Estupenda receta de arroz caldoso de marisco con judías verdes. Un plato sencillo y fácil de hacer que seguro hará las delicias de los amantes del arroz con sabor marinero. Que ricas las recetas fáciles de arroz . Sólo necesitas unos pocos ingredientes para prepararte un arroz muy sabroso y delicioso. Este tipo de arroces son muy comunes comerlos por las zonas de costa y siempre utilizando pescado y mariscos del lugar... En este caso he utilizado unos calamares, chirlas y gambas, que podemos encontrar fácilmente en cualquier pescadería y con las judías verdes que le aporta un sabor riquísimo. Si queréis podéis añadirle a este plato cualquier pescado que os guste como merluza, pescadilla, bacalao... Si te gusta este tipo de arroces caldosos os recomiendo la receta de arroz caldoso con gambones o el arroz caldoso con mejillones y alcachofas muy fácil y nutritivo. Ingredientes para arroz caldoso de marisco con judías verdes: 90 grs por persona de arroz bomba. G


Tortilla de patatas. Receta fácil paso a paso

Hoy preparamos una riquísima tortilla de patatas o tortilla española , fácil paso a paso. Una de las recetas mas ricas del mundo entero !!! Como es posible que después de casi dos años del blog no os haya puesto mi receta de tortilla de patatas.... si es una de mis mayores debilidades culinarias !!! Pues de hoy no pasa... En el blog podréis encontrar varias recetas de tortillas como tortilla. Os recomiendo la tortilla de patatas con espinacas , tortilla de patatas rellena que es toda una delicia, tortilla de patatas con espárragos trigueros , tortilla de patatas en salsa o guisada ¿Donde se inventó la tortilla de patatas? Por lo que he leido, el General Tomás Zumalacárregui fue el inventor de la tortilla de patatas como plato sencillo, rápido y nutritivo con el que saciar las penurrias del ejercito carlista esta es la primera leyenda, la segunda se cuenta que fue una ama de casa navarra y como esta señora era pobre y solo tenía patatas, huevos y cebollas termin


Salsa pesto

Deliciosa receta de salsa pesto perfecta para acompañar con pasta o con muchas otras recetas que combinan perfectamente gracias a su intenso sabor a albahaca. La salsa Pesto es originaria de Italia. El ingrediente principal de a salsa pesto es la  albahaca con la que se combinaremos con piñones, ajo y aceite de oliva. Esta salsa Itliana tiene un sabor intenso y un aroma espectacular que le aporta a los platos de pasta un gusto extraordinario. Una salsa de queso y albahaca para pasta realmente deliciosa y muy sabrosa. Otra variante a esta salsa pesto verde , es la salsa pesto rojo que se prepara con tomates secos, pimientos, queso, aceite de oliva y sal... ya os pondré la receta porque está muy rica también. La preparación de esta rica salsa no tiene ningún misterio, sólo hay que tener los ingredientes básicos y mezclar todos, así de fácil tendremos una de las salsas más tradicionales de la cocina Italiana . También te puede interesar: R


Salsa tártara

Hoy os enseño como preparar una rica salsa tártara , ideal para acompañar ensaladas, carnes y pescados... Esta salsa tan deliciosa se suele utilizar para aliños de otros platos como alitas de pollo, pescados, carnes, tortillas...etc. Combina perfectamente porque su base es la mayonesa y esto hace que le dé un gusto especial al plato. Su preparación es muy sencilla y la tendréis preparada en poco tiempo, aunque es aconsejable dejarla reposar y enfriar un par de horas en frío. El nombre de salsas tártara proviene de las tribus tártaras de Mongolia aunque el apelativo "tartaro" significa en francés crudo. Una salsa fácil que tenemos que aprender a prepararla porque nos dará mucho juego a nuestros platos. A mí personalmente me encanta porque me gustan todos los ingredientes que lleva y combinándolos hace que esté realmente rica. Yo la suelo hacer cuándo hago pescado a la plancha o brochetas y le queda perfecta. También te puede interesar: Recetas de s


Ensalada de tomates y mejillones frescos

Hoy preparamos una ensalada de tomates con mejillones frescos una receta muy fácil llena de sabor, ligera y nutritiva. A pesar de su sencillez, esta ensalada nos aporta gran cantidad de buenas propiedades para nuestro organismo y además su sabor es realmente delicioso, es muy ligera perfecta para dietas. Los dos ingredientes principales de esta receta son el tomate que destacamos principalmente el aporte de antioxidantes. El tomate nos ayuda a mejorar nuestra vista, la buena salud intestinal, hipertensión, diabetes y a mejorar los problemas que podamos tener de piel... entre otras muchas cosas. El segundo ingrediente principal de esta receta son los mejillones que nos ofrece un gran aporte en hierro. Además destacamos que nos proporciona proteínas de calidad, vitamina B, minerales y es perfecto para la retención de líquidos. También destacamos que son productos muy sencillos, económicos y básicos de nuestra gastronomía por lo que son muy fáciles de encontrar siem


Garbanzos con espinacas

Hoy preparamos un riquísimo potaje de garbanzos con espinacas . Un plato único y sabroso perfecto para afrontar el día con energía. Que ricos están los platos de cuchara, en casa nos encantan y todas las semanas los guisos de legumbre no pueden faltar. Las legumbres como todos sabemos son muy saludables y hay que comerlas muy a menudo, porque nos aportan todos los nutrientes necesarios para nuestra alimentación. Además destacar que son muy económicas y dan mucho juego en la cocina. Esta receta de garbanzos con espinacas tradicional de nuestra gastronomía, es un plato muy completo y nutritivo perfecto para los días de otoño e invierno que nos reconforta el cuerpo y además de estar riquísimo es económico y muy práctico al llevar muy pocos ingredientes. Esta receta la he preparado con espinacas pero también con acelgas quedan riquísimas como las preparan en Cádiz. Muy parecido al típico potaje de cuaresma , pero sin bacalao. También te puede interesar: Receta d


Magdalenas de zanahoria (carrot cupcakes)

Riquísimas magdalenas de zanahoria o carrot cupcakes ... Un dulce perfecto para desayunos y meriendas. Este tipo de postre es muy común hoy en día prepararlo en todos los hogares del mundo, pero sobre todo es un clásico en Estados Unidos y en las Islas Británicas, dónde tanto el bizcocho como los cupcakes de zanahorias son toda una tradición. La verdad que nunca me había animado a prepararlas y siempre las veía en las películas hasta que un día me puse manos a la obra y os confieso que desde entonces tanto las magdalenas o cupcakes y bizcocho de zanahorias se han convertido en uno de mis postres favoritos porque realmente tienen un sabor extraordinario. Una receta muy fácil de preparar con ingredientes muy sencillos que siempre tenemos en casa. También te puede interesar: Como hacer magdalenas de chocolate . Ingredientes para magdalenas de zanahorias: 250 grs de Zanahoria rallada. 4 Huevos. 200 grs de harina. 125 ml de aceite de girasol. 200 grs de az


Fideos chinos fritos con ternera y verduras

Receta de fideos chinos fritos con ternera y verduras . Un plato sabroso de elaboración fácil y sencilla que gustará a niños y mayores. Antes de comenzar la receta, comentaros que este tipo de fideos que he utilizado son de harina de trigo con huevo y su textura es muy suave aunque se pueden utilizar cualquier tipo de fideo a vuestro gusto. Es muy fácil encontrarlos hoy en día en comercios como Carrefour, Ahorra más.... y los podéis tener con huevo o sin huevo, transparentes y de muchas otras clases. Para esta receta este tipo de fideos quedó estupenda aunque con cualquier otro te quedará igual de rico. Esta receta es muy sencilla, rápida y el resultado nada tiene que envidiar a cualquier restaurante. Anímate a preparar este rico plato y tendrás una comida llena de sabor y saludable. En casa nos encanta la comida China y vamos haciendo de vez en cuando nuestras propias recetas caseras. En el blog podréis encontrar muchas otras recetas de comida oriental como Rollitos