Mostrando entradas de junio, 2017

Falafel de lentejas

Como hacer unos deliciosos falafel de lentejas o croquetas de lentejas de manera sencilla. Una receta jugosa y sabrosa para poner como entrante o primer plato. Si te gustan las lentejas , esta receta te encantará porque es una manera sencilla y muy rica de preparar esta legumbre tan conocida mundialmente. En nuestro país lo mas común es comer guiso de lentejas o ensaladas de lentejas , pero no dudes en realizar estas croquetas de legumbre porque te enamorarás de el y es una receta para niños rica y saludable que les encantará. En casa solemos preparar los falafel de garbanzos que son mucho mas conocidos pero desde que los hice de lentejas tengo que decir que no se cual de los dos me gusta mas... Bueno, me quedo con los dos. También te puede interesar: Como hacer hamburguesas de lentejas . Ingredientes para hacer falafel de lentejas: 250 grs de lentejas. 1 Ajo. 1/2 Cebolleta. Perejil fresco. Pimienta negra. Comino molido. 1 Cta de levadura. 1 Cda de


Judias verdes rehogadas con tomate

Receta de judías verdes con tomate y con un estupendo sofrito de tomate casero y jamón. Una receta estupenda para cualquier época del año, sabrosa y muy nutritiva. Un riquísimo plato para comer de diario y perfecto para los que nos gustan las verduras. Su elaboración es bien sencilla y el punto esencial de estas judías es preparar un buen sofrito de tomate casero que será lo que haga un primer plato delicioso para toda la familia. Puedes preparar este sofrito con unos buenos tomates maduros o bien con un bote de tomate triturado. Puedes encontrar en el blog la receta de Judías verdes rehogadas con patatas toda una delicia. También te puede interesar: Como hacer una judías verdes con fritada de tomate y huevos . Ingredientes para hacer judías verdes rehogadas con tomate: 1 Kg de Judías verdes. 2 Dientes de ajo. 2 Patatas medianas. 200 grs de jamón serrano. 500 grs de tomate triturado o entero. Aceite de oliva. Sal. Preparación:


Sopa rápida de fideos y jamón serrano

Hoy os dejo como preparo en casa una riquísima sopa express de fideos con jamón serrano . Perfecta para improvisar en pocos minutos un primer plato delicioso. Seguro que en muchas ocasiones se te ha ido el tiempo y no sabes que preparar de comer o cenar. El trabajo, los niños, los estudios, siempre andamos muy agobiados por tantas cosas en nuestra vida cotidiana. Esta sopa, es para improvisar un primer plato sabroso y sencillo en pocos minutos, aunque os recomiendo visitéis el apartado de sopas caseras que hay en el blog, para ver muchas mas recetas de sopas caseras ricas y muy sencillas que seguro os gustarán. En el blog podéis encontrar la clásica sopa de jamón casera mas elaborada perfecta para cuando tenemos tiempo ya que sale increíblemente deliciosa.... no dejéis de prepararla en alguna ocasión. También te puede interesar: Como hacer sopa de picadillo . Ingredientes para hacer sopa de jamón. 1 Litro de caldo de carne o ave. 50 grs de jamón serran


Pinchos o aperitivos con tortilla de patata

Los pinchos de tortilla de patata es uno de los aperitivos mas ricos y conocidos por todos, pero... ¿y si los preparamos de una forma diferente para darles un toque distinto de sabor y hacerlos mas originales? Aquí tenéis los que preparé el otro día así como un poco improvisados y desde luego que nos gustaron muchísimo por eso os tenia que dejar la receta para que os animarais vosotros a prepararlos, son una combinación de ingredientes perfecta. Un aperitivo muy sencillo, rápido y si alguno de los ingredientes no tenéis en ese momento o no os gustara, no lo dudéis y cambiarlo por otro. Seguro que os quedarán estupendos y perfectos para preparar una bandeja en una cena informal o como aperitivo para una reunión familiar o de amigos. Si quieres ver como hacer una tortilla de patatas casera de manera fácil y que te quede jugosa y riquísima, no dudes en ver la receta publicada en el blog paso a paso. Os dejo algunas otras ideas del blog que os pueden interesar como los c


Crema de zanahorias ligera

Una riquísima crema de zanahorias ligera , preparada de manera fácil perfecta para cualquier época del año. Fría o caliente tu decides. Deliciosa crema de zanahorias para preparar en poco tiempo y de manera fácil. Estupenda para llevar una dieta equilibrada y bien saludable ya que las zanahorias nos aportan importantes beneficios para la salud, como para la vista y la piel. Además aportarás a tu dieta gran cantidad de fibra y antioxidante. Una receta saludable y ligera , ideal como primer plato acompañado de un segundo o bien una cena ligera. Se puede tomar tanto frío como caliente.... Está deliciosa. Ingredientes para crema de zanahorias ligera: 6 Zanahorias. 1/2 Cebolla. 1 vaso y 1/2 de leche desnatada o crema de leche ligera. 3 vasos de agua o caldo de verduras. 4 Quesitos light. Pizca de nuez moscada. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación: Como hacer crema de zanahoria ligera. Lo primero que haremos será pelar y cortar las zanahorias en


Recetas veraniegas

Deliciosas recetas veraniegas fresquitas y sabrosas para comidas y cenas saludables con todo el sabor de un buen plato casero. Estamos en plena ola de calor en nuestro país y desde luego lo que menos nos apetece es encender los fogones y comer comidas copiosas, por lo que he pensado en poneros estas cuatro deliciosas, refrescantes y sabrosas recetas para pasar estos días de calor con una alimentación rica y variada. Os dejo estas recetas elegidas entre mis compañeros bloggers y esperamos que las disfrutéis !!! Para ver las recetas tenéis que pinchar en los títulos de cada receta. CREMA DE PEPINO, YOGUR Y MENTA . Combinación perfecta para el calor.... del blog Per sucar-hi pa PATÉ DE MERLUZA . Exquisito paté de merluza, suave y con un sabor y textura deliciosa.... del blog Cuina amb la mestressa AGUACATES RELLENOS DE SALMÓN . Irresistibles aguacates rellenos de salmón....del blog Cocinando a mi manera BOQUERONES EN VINAGRE .


Flores de alcachofas confitadas

Deliciosas alcachofas confitadas en aceite de oliva . Una receta saludable y fácil de preparar. Un primer plato perfecto o como acompañamiento de otros muchos platos. Las alcachofas como muchos ya sabéis, es una hortaliza que nos aporta muchos beneficios para nuestra salud por lo que es aconsejable comerlas habitualmente. Ideales si tenemos problemas renales, digestivos, artritis o reuma. Estas ricas alcachofas confitadas las puedes comer calientes como frías, acompañadas de unos taquitos de jamón o simplemente con unas gotas de limón. En el blog podrás encontrar algunas recetas con alcachofas como:  Arroz caldoso con alcachofas y carne , Patatas guisadas con costillas y alcachofas , Berenjenas rellenas con verduras de temporada ... También te puede interesar: Recetas fáciles con alcachofas Ingredientes para hacer alcachofas confitadas: 10 Alcachofas. 1 Limón. Agua. Sal. Aceite de oliva. Preparación: Como hacer alcachofas confitadas. Ponemo


Tarta de queso y gelatina de fresa (sin horno)

Refrescante y deliciosa tarta de queso con gelatina de fresa (sin horno) ... Un postre fácil que gustará a todos. Finalizando el mes de Junio con unos calores de casi 40º... No se que vamos a hacer para el postre !!! No se vosotros, pero cuando empieza el calor me cuesta horrores encender el horno, por lo que suelo preparar recetas en las que su preparación no lo necesite. Os propongo, esta riquísima tarta de queso con gelatina de fresas (que podéis hacerla con el sabor que mas os guste). Una tarta fácil que solo necesita dejarla en el frigorífico para tomarla bien fresquita. En el blog podéis encontrar algunos otros postres muy similares a este como la Tarta de queso y chocolate , Tarta de queso ... También te puede interesar: Como hacer tarta de queso con arándanos sin horno . Ingredientes para tarta de queso sin horno: 1 Tarrina de queso crema. 500 ml de nata. 250 ml de leche. 2 Sobres de cuajada. 1 Sobre de gelatina de fresa. 4 Cucharadas de azú


Pinchos de pepino y salmón

Pinchos o canapés de pepino y salmón . Un entrante refrescante y muy saludable que te sorprenderá gratamente con esta combinación de sabores. Hace algún tiempo de vacaciones, en un bar de Denia nos prepararon unos canapés que eran muy parecidos a estos. La verdad que la combinación del pepino con el salmón nunca la había probado hasta ese día... Estoy acostumbrada a tomar el pepino en ensalada con el tomate, pero con tapita nunca, me sorprendió gratamente. De allí he sacado este pincho tan original y estupendo para el veranito con el calor, ya que es refrescante y entra muy bien. Unos bocaditos riquísimos para preparar una mesa de lujo en muy poco tiempo. Animaros a descubrir nuevas sensaciones con este aperitivo fresco y delicioso. Ingredientes para pincho de pepino y salmón: Pepino. Salmón ahumado. Tomatito cherry. Queso mozzarella de bola. Cebolla caramelizada. Queso crema finas hierbas. Pan de molde. Preparación: Como hacer unos canapés de


Empanada de atún con masa casera

Os enseño como preparar una deliciosa empanada de atún casera , con una receta infalible para que la prepares fácilmente y te quedará perfecta. Las empanadas son un plato consumido en muchas zonas del mundo ya sean con el ingrediente que prefieras. En España las mejores empanadas que he comido son las clásicas empanadas Gallegas que son tan riquísimas y especiales que nunca se te olvidará el sabor que tienen. Nosotros la haremos casi igualita que las Gallegas pero en casa. Las puedes rellenar con gran cantidad de ingredientes como atún, pisto, jamón y queso, berberechos, mejillones, pescados con cebolla. Ingredientes para empanada casera de atún: Para la masa. 400 grs de harina. 2 Huevos enteros batidos. 1 Huevo para dorar la masa. 10 grs de levadura de panadero. 1 Vasito (de los de vino) de agua. 1 Cucharada sopera de mantequilla en pomada. 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva. Sal. Pizca de harina para amasar. Para el relleno. 2 Cebollas me


Buñuelos fáciles de yogur

Hoy vamos a prepararnos unos deliciosos buñuelos de yogur muy fáciles de preparar que en tan solo 10 minutos los tendrás listos. Esta receta de buñuelos se suelen poner mas en la fecha de Semana Santa ya que es unos de los postres tradicionales, pero os tengo que reconocer que en casa como nos gustan tanto los suelo preparar cuando nos apetecen. Por ello os dejo esta receta que hice hace algunos días y como me gustó el resultado os la tenía que poner. Hay muchas recetas de buñuelos diferentes, pero como vais a comprobar esta receta es muy sencilla, con ingredientes básicos y en tan solo diez minutos los buñuelos estaban preparados para comer. Quedaron realmente ricos y muy blanditos. En el blog, también podréis encontrar otras riquísimas recetas de buñuelos como los Buñuelos de bacalao y patata o los clásicos de Bacalao con ajo y perejil estos salados pero deliciosos. También te puede interesar: Recetas de postres tradicionales . Ingredientes para preparar


Arroz con marisco y habas

Fabulosa receta de arroz con marisco y habas . Una receta fácil y sabrosa perfecta para cualquier ocasión. El arroz es uno de los productos que mas se come en casi todos los rincones del mundo y es la base de un sinfín de recetas ya que el arroz admite infinitas combinaciones de ingredientes. En este caso tenía un buen manojo de habas y he preparado un arroz que merece la pena que os enseñe como lo he preparado, porque quedó realmente sabroso y nos encantó. Si no te gustaran la habas, podéis cambiarlas por otra verdura a tu gusto como judías verdes, brócoli, espárragos trigueros, guisantes..etc. Esta receta es muy parecida a la paella , al riquísimo arroz con calamares y chirlas o al arroz caldoso de marisco y judías verdes que podéis encontrar en el blog. Ingredientes para arroz con marisco y verduras para 3 personas: 300 grs de arroz bomba. Caldo de pescado o agua. (El doble que de arroz) 1/4 kg de habas frescas. 1 Cebolleta. 1 Pimiento verde. 2 Aj


Huevos rellenos de atún y surimi

Aprende como preparar unos riquísimos y sencillos huevos rellenos de atún y surimi perfectos para cualquier ocasión. Entrantes o aperitivos fáciles y sabrosos que gustarán a todos. Sin duda, las recetas de huevos rellenos son una de las recetas mas cotidianas en nuestra gastronomía. Perfectos para cualquier ocasión como en reuniones familiares o cenas con amigos, entrantes en comidas o simplemente para picotear rico. Son muy sencillos y su elaboración no lleva demasiado tiempo, además son muy versátiles ya que puedes prepararlos con diferentes rellenos a tu gusto. Huevos rellenos de atún o también te pueden gustar estos Huevos rellenos de carne gratinados ..... Huevos rebozados todos deliciosos. Ingredientes para huevos rellenos de atún y surimi: 6 Huevos L 2 Latitas de atún en escabeche. 3 Palitos de surimi o cangrejo. 2 Cucharadas soperas de mahonesa . 20 grs de tomate frito. Pimiento morrón y cebollino para decorar (opcional) Preparación: C


Hamburguesas de lentejas

Hoy vamos a preparar unas hamburguesas de lentejas veganas acompañadas con salsa de yogur. Muy saludables y nutritivas. Esta receta es ideal para niños que les cuesta enormemente comer legumbres, para familias vegetarianas, veganas o sencillamente me parecen perfectas para cuidar saludablemente la alimentación de todos. Son realmente sencillas en su preparación y desde luego el resultado es delicioso que sin duda os recomiendo. Además las lentejas son ricas en hierro, proteínas y fibra por lo que son muy aconsejables comer por lo menos una vez por semana. Yo las suelo acompañar con una estupenda y refrescante salsa de yogur y pan de pita tostado. Un plato ideal para cualquier ocasión. También te pueden gustar, los clásicos Falafel que podrás encontrar en el blog. Ingredientes para hacer hamburguesas de lentejas: 250 grs de lentejas. 1 Cebolleta. 1 Ajo. Sal, pimienta y comino. Perejil fresco. 50 grs de harina integral o harina de garbanzos. Aceite de


Patatas a la importancia

Estupenda receta de patatas a la importancia . Un clásico de la cocina Leonesa. Sencillo, sabroso y económico. Estas riquísimas patatas rebozadas y guisadas son un plato típico de León mas concretamente de la provincia de Palencia que resulta estupendo cuando no sabes muy bien que receta preparar como primero. Es un plato que además de estar muy bueno, es sencillo de preparar, por lo que cualquier persona la podrá hacer sin problemas, además los ingredientes son habituales siempre en nuestra despensa. Aquí tenéis una platazo que seguro formará parte de vuestro recetario principal. También os gustarán estas albóndigas de pollo con patatas a la importancia que podréis ver en el blog. Ingredientes para hacer patatas a la importancia: 1/2 Kg de patatas. 2 Huevos. 1 Cebolla o cebolleta. 1 Ajo. Perejil fresco. Harina para rebozar. 1 Vasito de vino blanco. 1 1/2 Vaso de caldo o agua. 1/2 cucharadita de colorante alimenticio o azafrán. Aceite de oliva. Sa