Pechugas de pollo en salsa de cerveza con champiñones y patatas

Deliciosa receta de pechugas de pollo en salsa de cerveza con champiñones y patatas. Una receta fácil, rápida y sabrosa con la que disfrutarán todos en casa.

Una salsa de cerveza con cebolla estupenda para combinarla con unas ricas pechugas de pollo y verduras.

Además de ser una salsa ideal para infinidad de carnes. Con el pollo hace una combinación excepcional, ya que deja el pollo sabroso y jugoso.

Si además de esta estupenda salsa le añadimos unos champiñones frescos y algunas patatas fritas, el plato será todo un éxito.

No es complicado de preparar pero si que lleva algunos pasos que seguramente al final te merecerá la pena.

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Ingredientes para pechugas de pollo a la cerveza:

• Pechugas de pollo o filetes.
• 1 Cebolla grande.
• Champiñones frescos.
• 1 o 2 Patatas.
• Un poquito de harina.
• 1 lata de cerveza.
• Un poco de agua.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Preparación: Como hacer pechugas de pollo en salsa de cerveza con champiñones y patatas.

1. Lo primero que haremos será pasar las pechugas previamente salpimentadas por un poco de harina.
2. En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar y las damos un golpe de calor por ambos lados (sin dejar que se hagan del todo) y las reservamos.
3. En ese mismo aceite, freímos la cebolla bien picadita hasta que esté transparente. A continuación añadimos los champiñones en láminas y salteamos.
4. Subimos el fuego y añadimos 1/2 cerveza hasta que reduzca bastante para quitarle el alcohol así luego la salsa no quedará fuerte de sabor.
5. Cuándo veamos que la cerveza ha reducido bastante, añadimos las pechugas y agregamos un poco de agua solo para cubrirlas.
6. Dejaremos cocer unos 15-20 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo. Rectificamos de sal si es necesario.
7. Mientras se terminan de hacer las pechugas, freímos unas patatas.
8. Las patatas las puedes servir aparte o bien añadirlas a las pechugas para que tomen todo el sabor de la salsa. 
9. Y listas para tomar...

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Espero que os gusten.