Ensalada de arroz y atún

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Ya empezamos el verano y además de cuidar un poco mas nuestra alimentación, nos apetece comer cosas fresquitas y esta opción que os dejo hoy de ensalada de arroz con atún es perfecta para prepararla en cualquier ocasión.


ensalada de arroz con atún

Las ensaladas de arroz son muy versátiles y fáciles de preparar, por lo que hay muchas recetas interesantes que seguro que os encantarán... Os recomiendo que visitéis este enlace con muchas  Receta ensaladas de arroz deliciosas.

Si necesitas un entrante o primer plato completo y nutritivo, tanto para comidas o cenas, no dejéis de visitar esta página ya que encontraréis la Receta ensalada de arroz que buscas.

Os presento una de mis ensaladas preferidas de arroz con atún. Resulta fácil y lleva ingredientes sencillos y naturales. Además está aliñada con una crema de vinagre balsámico de manzana verde, que le aporta un sabor extraordinario. Receta fácil, saludable y fresca.

Comenzamos.

ensalada de arroz con atún


Ingredientes:

Para 4 personas.

  • 150 grs de arroz basmati o largo.
  • 2 Latitas de atún natural.
  • 1 Latita de maíz.
  • 1 Zanahoria.
  • 1 Manzana.
  • 1/2 Pimiento rojo.
  • 1 Latita de guisantes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Crema de vinagre balsámico de manzana verde.

Preparación:

Cocer el arroz en abundante agua con sal el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrir y pasamos por agua fría. Reservamos en el escurridor hasta su uso para que enfríe bien.

Troceamos el pimiento rojo, la zanahoria y la manzana. 

Escurrimos el atún, los guisantes, el maíz y añadimos con las verduras.

En una ensaladera mezclamos el arroz con el resto de ingredientes. Aliñamos con aceite de oliva, sal y la crema de vinagre de manzana verde.

Meter en la nevera para servir bien fresquita.

Otras ideas que os pueden interesar es la Ensalada de arroz y lentejas o muchas mas opciones en Receta ensalada de arroz.net

ensalada de arroz con atún


ensalada de arroz con atún

Espero que os guste.

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