Mostrando entradas de enero, 2019

Receta de muslos de pollo en salsa

Deliciosa receta de muslos o jamoncitos de pollo en salsa . Un plato casero que encanta a pequeños y mayores. Receta tradicional que se prepara de manera fácil y sin complicaciones. Hoy os enseño como preparar la receta de muslos de pollo en salsa fácil, con ingredientes sencillos, perfecta para cualquier comida o cena familiar. Si además los acompañas de unas ricas patatas, este plato será completo y nutritivo. Para hacer un buen guiso de pollo, la materia prima, si es de buena calidad, el resultado siempre será mejor, por ejemplo si el pollo es de corral, si utilizamos un vino rico para aportarle el aroma y sabor a la salsa, junto con un buen aceite de oliva virgen extra, seguro que el plato queda excelente. En casa somos apasionados de comer recetas de pollo , ya sea pollo guisado , pollo asado , pollo con arroz .... de cualquier manera nos gusta a todos. Estos muslos de pollo en salsa fácil quedan muy jugosos y la salsa realmente es toda una delicia, que os asegur


Patatas rellenas con huevo y bacon

Aprende de manera fácil como preparar unas patatas rellenas de huevo y bacon. Unas patatas sabrosas que puedes hacer con algunos trucos en pocos minutos. Desde luego que con cuatro sencillos y básicos ingredientes, se pueden hacer verdaderas maravillas. Una de mis recetas favoritas sin duda son las patatas asadas rellenas, sobre todo las Patatas asadas estilo Feria , que suelen estar cargadas de ingredientes y las puedes hacer a tu gusto, pero ojo con esta receta de patatas rellenas con huevo, bacon y queso, son deliciosas y seguro que os encantarán. Una receta sin complicaciones muy vistosa y resultan perfectas para poner como primer plato en comidas o preparar cenas rápidas y fáciles. Si quieres acortar tiempos, puedes dejar las patatas ya cocidas con antelación, así solo tendrás que rellenarlas en el momento y listas !!! Si te gustan las recetas de patatas asadas, os recomiendo las patatas rellenas de jamón y queso o las deliciosas patatas rellenas de atún con salsa bec


Fumet o caldo de pescado casero

Fabulosa receta de caldo o fumet de pescado. Este rico caldo es la base para preparar sopas de pescado, cremas o deliciosos arroces. Sin duda sabemos que cuando preparamos una receta de pescado o marisco como sopas, cremas o arroces, uno de los ingredientes mas importante es el caldo o fumet que utilicemos. ¿Que lleva el caldo de pescado? Este caldo o fumet, tiene mucho sabor y dependiendo de los ingredientes que añadas lo puedes hacer a tu gusto. Suelen llevar una base de verduras como cebolla, tomate, zanahoria, apio, nabo, puerro... y luego cabezas, cáscaras de gambas, langostinos, gambones.... también puedes añadir cualquier pescado a tu gusto como colas de merluza, huesos de rape, pescadillas, calamares, gambas....etc. ¿Cuanto tiempo se deja hervir un caldo de pescado? El caldo de pescado o fumet de pescado suele estar listo en unos 25-30 minutos, no necesita mas tiempo de preparación. Es una receta que es un básico en todas las cocinas y siempre viene bien te


Tortilla paisana

Fabulosa receta de la clásica tortilla paisana. Receta típica de la cocina española, elaborada como la tradicional tortilla de patatas pero con algunas verduras, jamón o chorizo. Muy fácil de hacer y queda realmente deliciosa. Hoy os dejo una de mis platos favoritos. Una clásica y de sobra conocida en nuestro país tortilla paisana, una versión de tortilla de patatas Española , que puedes personalizar totalmente a tu gusto. Es esta ocasión os enseño como nos gusta en casa, pero sin problema como os digo podéis añadir o quitar ingredientes. Una receta básica y sencilla de preparar y que gusta a todos, por su delicioso sabor y lo jugosa que queda. ¿Que es la tortilla paisana? La tortilla paisana es una variante de la clásica receta de tortilla de patatas, pero se le añaden verduras y algún ingrediente de carne como suele ser jamón o chorizo. Clásico de la cocina Española que es habitual prepararla en los todos los hogares y como tapa de bares y restaurante. ¿Que


Receta de calabacín al horno con queso y tomate - Receta fácil y ligera

Fabulosa y ligera receta de calabacines gratinados con queso y tomate. Un plato fácil, nutritivo con un sabor realmente delicioso. Si queréis comer algo saludable, rico y sin complicaciones, os recomiendo preparéis esta receta que os dejo hoy. Estos calabacines gratinados al horno son muy ligeros y de sabor suave, por lo que suelen gustar a todo el mundo. Los calabacines son una de las verduras mas consumidas. Además de tener numerosos beneficios para la salud, es una de las hortalizas que suelen gustar por su textura y sabor suave. Resultan deliciosos en todos los platos en los que está presente como en purés o cremas de calabacín , rebozado o acompañando otras verduras, como por ejemplo el salteado de verduras tan sabroso y nutritivo. Si te gusta este tipo de recetas, te recomiendo las verduras gratinadas con queso , el clásico ratatouille o los siempre apetecibles calabacines rellenos con sabor a pizza . También te puede interesar: Lasaña ligera de calabací


Receta de verduras salteadas

Receta fácil y saludable de salteado de verduras . Sencilla receta en la que podrás añadir multitud de verduras a tu gusto. Con estas ricas verduras podrás preparar muchos platos e incluso tomarlas como acompañamiento de carnes, pescados, huevos, arroces... La receta de salteado de verduras, es uno de los platos mas saludables que existen y merece la pena siempre tenerlo a mano. Cuándo preparo verduras salteadas, hago bastante cantidad para poder luego utilizarlas en distintas recetas. Puedes preparar con ellas sabrosas tortillas, tartas saladas, pisto, hamburguesas..... ¿Que beneficio tienen las verduras?  Todos conocemos la importancia del consumo de verduras. Nos ofrecen una comida baja en calorías, pero rica en fibra, vitaminas y minerales. Cada tipo de verdura tiene sus propiedades, pero unidas hacen que el plato sea completo y nos proporcionen todos los nutrientes necesarios para llevar unos hábitos de vida saludables. ¿Que llevan las verduras salteadas? 


Lentejas con arroz

Aprende como preparar unas deliciosas y nutritivas lentejas con arroz. Un guiso tradicional y muy fácil de hacer, sabroso y muy reconfortante. El guiso de lentejas estofadas, es uno de los platos básicos de nuestra alimentación durante todo el año. Muy sabroso, sencillo de elaborar y perfecto para preparar como plato único. Las lentejas son una de las legumbres mas ricas y suaves que además nos aportan una gran cantidad de buenas propiedades para la salud. Propiedades alimenticias de las lentejas. Las lentejas son una legumbre cuyo cultivo se inició hace muchos años en Oriente medio. Hoy por hoy, esta rica legumbre se extiende en todo el mundo, siendo una de las legumbres mas populares en nuestra alimentación. De las lentejas destacamos su gran aporte nutritivo compuesto por hidratos de carbono, proteínas, hierro, calcio, vitaminas..... Bajas en grasas, resultan muy importantes para nuestro organismo. Además de ser nutricionalmente esenciales, son económicas y podemos


Como hacer natillas caseras. Receta tradicional

Aprende de manera fácil, como preparar natillas caseras de huevo. Un postre tradicional de la cocina Española muy fácil y rápido de hacer. El postre ideal para la familia. Seguro que en muchas ocasiones has tomado este delicioso postre casero y tradicional de nuestra gastronomía. Recuerdo que mi madre, era uno de los pocos postres que preparaba y llenaba la casa con ese dulce aroma a canela y vainilla que me encantaba. Esta receta que os dejo hoy tiene un montón de años y así era como las preparaba mi abuela, luego mi madre y ahora yo. ¿Que son las natillas? Las natillas son un postre lácteo muy extendido en nuestro país. Se trata de una crema de textura suave, elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromas a limón o vainilla. También las natillas tradicionales han evolucionado y podemos hacer natillas de sabores como de chocolate o fresa y también con o sin huevo o deliciosas natillas veganas. Si te gustan los postres caseros tradicionales seguro que te gusta


Receta de Porrusalsa

Deliciosa receta de Porrusalsa, un plato de invierno típico del país Vasco. Una receta muy fácil de preparar y económica con un sabor realmente delicioso. La purrusalsa o porrusalsa que significa "caldo de puerros" es de esas recetas que siempre tienes muy presente por su fácil elaboración, su rapidez y porque siempre tenemos en la nevera los ingredientes para hacerla ya que son muy básicos. La receta originaria, solo llevaba puerros y patatas, pero con el tiempo ha evolucionado un poco y le añadimos algunas verduras un poco a nuestro gusto. También es habitual añadirle un poco de bacalao que le aporta un sabor extraordinario. Un plato muy saludable y nutritivo perfecto para comidas o cenas saludables. Si no os gustara tomar la verdura entera, como les suele pasar a los niños, se tritura en puré y listo. Podemos decir que es una receta de porrusalsa vegetariana, ya que solo utilizaremos verduras para prepararla. Si te gustan este tipo de platos caseros de c


Pizza de hojaldre con huevos de codorniz y bacon

Prepara en pocos minutos y de manera fácil una deliciosa pizza de hojaldre con huevos de codorniz y bacon. Con un relleno sabroso y el crujiente de la base será una opción perfecta para un entrante o aperitivo de fin de semana. Esta receta, la verdad que no tiene ningún misterio en su elaboración, por ello resulta una receta fácil y rápida de preparar para reuniones con amigos o como entrante o picoteo en casa. Un plato que seguro que gustará a todo el mundo y es muy agradecido, porque le puedes añadir ingredientes a tu gusto. Si te gustan las recetas de pizzas caseras en el blog os enseño como preparar la masa de pizza fácil que os quedará perfecta y recetas de pizzas para todos los gustos. ¿Que es el hojaldre? El hojaldre casi todo el mundo, por no decir todos conocemos, ya que está muy presente en nuestras cocinas y platos de cada día. El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar muchas recetas, tanto dulces como saladas. Está elaborada por harina,


Muffins o magdalenas de moras

Aprende como preparar de manera fácil, unos deliciosos muffins o magdalenas de moras ligeros, con un riquísimo sabor suave a moras. Unos muffins ideales para tomar en desayunos y meriendas saludables. Deliciosos muffins de moras con harina integral, ideales para todos, pero mirando que sean un poco mas ligeros que los normales. Como muchos ya sabéis, me encanta preparar postres con fruta fresca y en esta ocasión, tenía congeladas una moras silvestres, y que mejor manera que preparar unas deliciosas magdalenas caseras con moras silvestres, suena estupendo y además os aseguro que quedaron muy esponjosas y con un sabor realmente extraordinario. Estos ingredientes los puedes adaptar a tu gusto perfectamente. Puedes añadir otro tipo de fruta como manzanas, plátano... lo que se os ocurra y también puedes ponerle harina de trigo normal, os quedarán perfectos, siempre añadiendo las mismas medidas. Si os gustan las recetas de muffins o magdalenas caseras os recomiendo las clási


Crema de verduras con queso

Receta fácil de crema de verduras con queso. Un plato saludable y lleno de sabor. Con una textura suave y cremosa que a los pequeños les encantará. Las cremas de verduras son un plato delicioso y nutritivo, ideal para llevar unos hábitos de vida saludables. En esta receta te propongo darle un toque añadido de sabor con un poco de queso ligero y suave, que le aportará un añadido de calcio y vitaminas a esta rica crema. Puedes preparar la crema de verduras con ingredientes en función del gusto de cada uno. Si te gustan las recetas de purés y cremas , os recomiendo la crema de espinacas muy suave y riquísima, la nutritiva y colorida crema de lombarda o la estupenda receta de la clásica crema de puerros o vichyssoise . También te puede interesar: Receta de crema de hojas de rabanitos . Ingredientes para 4 personas de crema de verduras con queso: 1 Patata grande. 1 Puerro. 1 Zanahoria. 1 Calabacín. 100 grs de judías verdes. 100 grs de calabaza. 80 grs de


Receta de patatas con carne

Como hacer guiso de patatas con carne de forma tradicional y fácil. Un plato que está presente en todos los hogares. Sencillo, muy completo y siempre apetecible. Nos encantan los platos de cuchara y sobre todo los guisos tradicionales de siempre. Si es así no te pierdas esta receta, ya que formará parte siempre de tu recetario habitual. Un plato sabroso y muy completo para poner como plato único sobre todo en los días de frío, son los mejores aliados para reconfortarnos, como también el clásico estofado de ternera guisada o la receta de magro con tomate tradicional . Esta receta es la que siempre hacía la abuela en casa y nos ha encantado a todos por su sabor inconfundible a plato casero, que en definitiva son los mejores. No tiene complicación ya que es una receta básica, con productos comunes en la que podrás variar sin problema a tu gusto con otro tipo de verduras, alcachofas, guisantes.... También te puede interesar: Receta de garbanzos con espinacas .


Hummus de berenjenas

Aprende como hacer hummus de berenjenas asadas de manera fácil. Una receta saludable y muy nutritiva, rica en proteínas y fibra ideal para llevar una dieta equilibrada. El hummus de berenjenas o también Babaganoush es una receta fácil y saludable con pocas calorías y con un increíble y delicioso sabor. ¿Que es el Babaganoush o Baba ganoush? Es una crema hecha con berenjenas asadas típica de los países Árabes. Tiene un sabor ahumado por el asado de la piel de las berenjenas y algunos otros condimentos. Es parecido al hummus de berenjena pero con la diferencia que no lleva garbanzos. Nosotros haremos el hummus de berenjenas y garbanzos que es perfecto para preparar como entrante o aperitivo y queda muy sabroso. Propiedades de las berenjenas. Las berenjenas destacan por su gran aporte en componentes antioxidantes. Son bajas en calorías y nos ayudan a combatir virus y bacterias así como ayudarnos a disminuir el colesterol. Su consumo es aconsejable en dietas de control


Roscón de Reyes de hojaldre con nata

Aprende como preparar con sencillos pasos un delicioso Roscón de Reyes de hojaldre con nata. Una receta rápida y fácil para elaborar otra versión del roscón de Reyes casero. El roscón de Reyes nunca puede faltar en ese día tan mágico y especial, en la que toda la familia desayuna comiendo un buen trozo de roscón y abriendo los regalos que nos han dejado. Como la receta del clásico roscón de Reyes es un poco laboriosa y tiene su trabajo, os dejo otra versión estupenda para preparar con hojaldre y nata, os encantará el resultado. Ya no tienes excusa, para no hacer este año el roscón de Reyes para la familia. Podéis añadirle la crema que mas os guste, como en este caso nata que os explicaré como hacerla de forma fácil, trufa, crema pastelera .... Si quieres la receta tradicional de como hacer Roscón de Reyes casero en el blog tenéis todos los pasos a seguir. También te puede interesar: Receta de Tronco de Navidad relleno de crema . Ingredientes para hacer ro


Receta de tallarines con queso

Aprende como preparar de manera rápida y sencilla unos deliciosos tallarines con salsa de queso, que siempre serán un éxito asegurado. Acompaña esta sabrosa pasta con bacon crujiente, quedarán sencillamente deliciosos. Si quieres aprender como hacer tallarines con queso de una manera sencilla, con ingredientes básicos y que te queden realmente sabrosos, te enseño los pasos para que en apenas 10 minutos los tengas listos para disfrutar. Esta receta la puedes preparar con cualquier tipo de pasta que te guste, macarrones, espaguetis, tortellini... etc. Además esta salsa fácil de queso también la puedes utilizar para otras recetas , como una coca vegetal con queso o para preparar unas deliciosas patatas gratinadas al queso perfectas para acompañar carnes pescados o tomarlas directamente solas. También tienes la opción de tomarlos directamente o meterlos unos minutos al horno para gratinarlos. Añadir como en este caso un poco de bacon crujiente o preparar unos tallarines


Fidegua de calamares

Receta fácil de fideguá de calamares . Un plato con muy pocos ingredientes y con un resultado muy sabroso y delicioso. Una receta tradicional muy marinera, que te gustará. Os enseño como preparo de manera fácil y rápida una de tantas versiones de la clásica fideguá . Un plato económico, estupendo para una comida en familia y amigos que os sorprenderá gratamente. En poco tiempo la tendrás lista, con un resultado sabroso y muy marinero que acompañaremos de una rica salsa alioli casera . Será uno de tus platos estrella favoritos. ¿Que se le echa a la fideguá?  Le puedes añadir distintos ingredientes a tu gusto como sepia, gambones, chipirones, mejillones, verduras como pimientos, cebolla... La puedes hacer con fideos finos o gruesos. Puedes utilizar para elaborarla una paella, un cazo bajo o bien en cazuela de barro, sea donde sea quedará siempre estupenda. Si te gustan este tipo de platos os recomiendo la clásica fideguá de pescado o la riquísima fideguá de marisco .