Deliciosa receta de tortilla de patatas rellena vegetal . Una versión muy sabrosa de la clásica tortilla de patatas, pero con un relleno estilo sándwich. Con una elaboración muy sencilla, ingredientes muy básicos que siempre hay en casa y desde luego uno de mis platos favoritos. La reina de todas las casas, eventos y fiestas, un pincho de tortilla, caliente, fría, sola, acompañada, con agua, con vino, con cerveza, en casa, en el campo, en la playa, piscina, en bocadillo o como tapa..... Impresionante lo rica que está. Siempre la tortilla la hago con cebolla, no concibo la tortilla de patatas sin cebolla, aunque sé que hay mucha gente que no le gusta, por lo que es tan sencillo como eliminar la cebolla de los ingredientes y seguir los pasos de la misma manera. En este caso, he querido traeros una tortilla rellena, que la suelo hacer ya cara al buen tiempo, que es cuándo nos empieza a apetece comerla así. Muy jugosa y deliciosa. No dejéis de prepararos algún día esta deli...