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Pizza de espinacas con jamón.

by - 11/15/2013

La receta de hoy va de pizza !!!! me imagino que os gustarán !!! yo tengo que reconocer que me encantan, y las preparo de muchas maneras, sobre todo los fines de semana. Esta vez es de espinacas y jamón.



No sé si os pasará a vosotros también, pero llega el viernes o el sábado y casi siempre en mi casa hacemos pizza para cenar. Claro que yo encantada y los demás también.

Hoy os traigo una muy saludable de espinacas. 

Yo nunca me puedo resistir a no comerme una pizza .... y tu? Quieres una?


Pues venga que os doy una idea para preparar una pizza vegetal de espinacas con un toque de jamón, sencillisima, rápida y bien rica.


Comenzamos.







Ingredientes:


(Para la masa casera) dos pizzas medianas.

  • 600 grs de Harina. (yo le he puesto de fuerza).
  • 375 grs de agua templada.
  • 15 grs de levadura de panadero.
  • 75 grs de aceite de oliva.
  • 75 grs de harina precocinada de maíz.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • Orégano.
  • Albahaca.
  • Sémola de trigo.

Os dejo el enlace directo de la masa...Masa para pizza


(Para el relleno)

  • 1 bote de tomate triturado ó 1 tomate grande maduro.
  • Queso mozzarella.
  • 100 grs de espinacas.
  • 1 brick pequeño de nata vegetal. ( no utilicé toda).
  • 100 grs de jamón serrano picadito.
  • 1/4 de cebolla.
  • Sal y pimienta.
  • Orégano y Albahaca.
  • Aceite de oliva.


Preparación:


Lo primero que haremos, será preparar nuestra salsa de tomate.

Yo la suelo preparar con tomate triturado, y lo que suelo hacer, es colar el tomate con un colador, para quitarle el exceso de agua y que sólo nos quede la pulpa del tomate. En el caso de no tener un bote, utilizamos un tomate grande bien maduro, y trituramos un poco con la picadora, y haremos lo mismo, dejarlo en el colador, para que suelte todo el aguilla que tenga. 

Cuándo veamos que queda la pulpa del tomate, lo echamos en un cuenco, y ponemos una pizca de sal, albahaca y orégano, y removemos bien.

Encendemos el horno a unos 180-190º y precalentamos.

En una sartén, echamos una pizca de aceite de oliva, y sofreímos un poquito la cebolla bien picada y las espinacas con el jamón.

(También si queréis, podéis preparar estos ingredientes al natural, aunque yo los he rehogado un poquito, y le han dado un toque bueno).

En un bol, echamos 1/2 brick pequeño de nata vegetal, y batimos bien con tenedor, hasta que se espese.

Nota: Yo he utilizado 1/2 brick, pero también depende de la cantidad de espinacas que pongamos se utilizará, más cantidad o menos. El resultado idóneo, es que al unir todos los ingredientes, quede espesito y no muy líquido.

Cuándo tenemos la nata a punto, añadimos las espinacas con el jamón, y mezclamos bien. Añadimos una pizca de sal si es necesario y pimienta.

Preparamos la base, y añadimos la salsa de tomate, la mozzarella, y encima el relleno, con un poquito de queso encima.

Metemos al horno unos 18-20 minutos aproximadamente, y ya tenemos lista la rica pizza de espinacas...

Se me olvidaba .... si le ponéis unos piñones, le daréis el puntillo, yo no se los puse porque no tenía... pero le quedará muy bien :)

Es muy fácil y muy rápida. Sé que os gustará.






 Espero que os guste.

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5 comentarios

  1. No la he probado con espinacas y mira que me gustan, tomo nota. Besos.

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    Respuestas
    1. Hola Maite que tal estas? .... Anímate que sale muy buena. Un aporte te doy... Si le pones unos piñones que yo no tenia en ese momento, también le dán un toque guay. Me alegro que te guste. Un besazo y gracias por comentar. :)

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  2. Respuestas
    1. Hola Anni que tal... yo sí que las he dado un hervor, aunque sé que se pueden poner también frescas, pero para mi gusto un pelín cocidas quedan mejor. Ya me contarás si te animas :)

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  3. Cuando hago pizza con jamón, intento ponerle jamón ibérico, es menos salado y le aporta mas sabor. Un saludo.

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Gracias por participar

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