Receta de buñuelos de bacalao y patata. Un bocado irresistible, lleno de sabor y muy jugosos perfectos para preparar como entrantes en comidas y cenas. Los buñuelos son una masa de agua, harina, levadura y huevo, todo bien mezclado, formará la base para luego añadirle lo que queráis, porque todo le queda bien.... Pescado, carne, verdura, fruta...etc. En algunos países de América latina, como Colombia, Cuba, Ecuador o México, forman parte siempre en la cena de Navidad junto con unas natillas. Aquí en España, son tradicionales en Semana Santa los buñuelos de viento. Los buñuelos de viento, son de masa muy ligera y se rellenan de crema pastelera, nata, chocolate... En este caso, he preparado unos de bacalao, pero le he puesto una patata cocida "tengo que comentaros que hice el experimento para ver como salían y quedaron perfectos" muy jugosos y esponjosos. Es infinita la cantidad de recetas de buñuelos que podemos prepa...