Uno clásico delicioso de nuestra gastronomía sin duda es la cazuela de pescado y marisco. En este caso con patatas, pero también lo podemos hacer con arroz o fideos y siempre queda muy sabroso y riquísimo.

Prepara este delicioso potaje de garbanzos express en tan solo 30 minutos. Te enseño paso a paso como hacerlo de manera fácil y sencilla para tener un plato completo en tu mesa en tiempo récord. 

  Prepara un delicioso guiso de judías pintas de bote con verduras en pocos minutos y con un resultado muy sabroso y perfecto para un primer plato de cuchara.

  Te enseño como preparar este suculento plato de cuchara, muy sencillo y rápido de hacer. Solo necesitas hacer un buen sofrito y tener un rico fumet de pescado y en apenas unos minutos estará listo para disfrutar.

  Hoy preparamos una sopa de albóndigas con fideos, muy fácil de hacer, sabrosa y económica. Un plato reconfortante, perfecto para los días de frío. ¡Toma nota de los pasos a seguir!

Como hacer unas lentejas estofadas con espinacas y verduras. Un plato de legumbres saludable, ligero y lleno de sabor, que sin duda alguna encantará a toda la familia.

Te enseño como hacer un buen caldo de pollo casero de manera sencilla y sin complicaciones. Reconfortante, con mucho sabor y sin nada de grasa.

  Como preparar unas ricas judías o alubias rojas guisadas con verduras y arroz. Una receta casera, de cuchara ideal para cuando llegue el frío, aunque la podemos tomar cualquier día del año, ya que la tendrás lista para comer en apenas 30 minutos.

  Sopa de col o sopa de repollo con fideos de arroz, un primer plato muy sabroso, de lo mas sencillo de preparar y muy bajo en calorías. Un plato de cuchara ideal para toda la familia, que además de rico, nos aportará fibra y una gran cantidad de Vitamina C.

Hoy preparamos unas deliciosas lentejas estofadas con chorizo como las hacen tradicionalmente las abuelas, con todo el sabor y el aroma de la cocina de siempre.  Os quiero enseñar una de las primeras recetas de legumbres que aprendí de mi madre y que nunca puede faltar en la mesa, sobre todo cuando el termómetro baja y no hay nada mejor, mas apetecible y reconfortante que un buen plato de lentejas estofadas o un buen guiso de alubias guisadas o el tradicional cocido Madrileño tan clásico de mi ciudad.  Los platos tradicionales están más de moda que nunca y ¿cual el la razón? pues tan sencillo como que son nutritivos, sencillos y económicos, las recetas perfectas para alimentar bien a nuestra familia y ahorrar en todos los sentidos. Sin duda alguna, la cocina casera tradicional, para mi gusto es el tesoro de nuestra gastronomía. Si quieres aprender como hacer las...

Refrescante sopa fría de melón y pepino. Nada mejor que preparar deliciosas comidas y disfrutarlas durante los días más calurosos, con amigos y familiares.

Aprende a preparar una deliciosa caldereta o guiso de calamares y almejas con patatas paso a paso, un plato de cuchara muy sabroso y tradicional que podemos consumir durante todo el año. Humeante y nutritiva, esta caldereta de pescado es una estupenda opción para preparar en cualquier época del año y resulta un plato muy fácil de hacer y de comer, por lo que es estupendo también para los mas pequeños. Es una receta muy fácil y sencilla que cualquiera la puede hacer sin ningún tipo de complicación, además como veréis, los ingredientes que lleva son básicos y económicos, pero como todo guiso, existe un gran abanico de posibilidades a la hora de elaborarlo, añadiendo diferentes ingredientes al gusto. El origen de este tipo de platos, nace de los guisos marineros que preparaban con la pesca del día, en la que la añadían como fuente de hidratos de carbono el arroz o patata como en este caso, ambos igualmente sabrosos y muy saludables. Hacer una caldereta de pes...

Como hacer lentejas con verduras o vegetales . Una receta de cocina básica que prácticamente se hace sola y nos aportará todos los nutrientes y vitaminas que necesitamos. El guiso de lentejas , es una de las recetas de cocina mas fáciles de preparar, económicas y tradicionales que existen. En este caso las lentejas con verduras son además muy ligeras y no tienen nada de grasa por lo que son estupendas para llevar una alimentación sana, periodos de dieta o simplemente para llevar unos hábitos de vida saludable tan importante para la salud. Ya sabemos que las legumbres son esenciales en nuestra alimentación y debemos comerlas por lo menos dos a tres veces por semana ya sean en guisos, ensaladas o también están deliciosas hacerlas en hamburguesas o albóndigas. En casa siempre utilizo las lentejas de la variedad pardina. Son de tamaño mas pequeño y se mantienen enteras sin soltar la piel que personalmente no me gusta, además no es necesario dejarlas la noche de antes en remo...

Recetario con 12 platos de legumbres . Recetas de siempre, caseras y tradicionales de nuestra gastronomía mediterránea, sanas y muy ricas para el disfrute de toda la familia. Con verduras, guisadas, en ensaladas... tienes donde elegir. ALUBIAS BLANCAS O JUDÍAS BLANCAS GUISADAS Deliciosa y sencilla receta para preparar unas riquísimas alubias o judías blancas guisadas elaborada con ingredientes básicos y perfecto para el día a día. RECETA TRADICIONAL DE COCIDO MADRILEÑO El cocido madrileño, es uno de los platos mas representativos de la cocina madrileña. Un plato de cuchara a base de garbanzos, carnes y verduras. ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS Aprende como preparar esta deliciosa ensalada de judías blancas baja en calorías y muy nutritiva, perfecta para tomar en días de calor. HUMMUS DE AGUACATE Como preparar un delicioso hummus de aguacate ideal para un entrante o picoteo. Una receta muy sencilla y ligera a base de aguacates y garbanzos. FABADA AST...

Te enseño como preparar una riquísima y saludable sopa de verduras con arroz. Una receta muy sencilla, reconfortante y muy sabrosa, perfecta para comidas y cenas ligeras. Que bien sienta tomarse una sopa caliente en días de frío, nos alimenta, reconforta y nos llena de energía, además es perfecta para los amantes de las verduras y para llevar una alimentación saludable toda la familia. Además esta sopa es perfecta para aprovechar todas las verduras que tenemos en casa, ya que puedes variar y adaptarla con las que mas te gusten o tengas en la nevera. Uno de los puntos estupendos de esta sopa de verduras, es que la preparas en muy poco tiempo y en un solo recipiente por lo que no ensuciamos prácticamente nada. Si te interesa como hacer recetas saludables, te recomiendo visitar el apartado del blog con recetas saladas saludables en la que podrás encontrar ideas como las croquetas de coliflor al horno o los espaguetis de calabacín con salsa de tomate y nueces , entre otr...

Receta fácil de repollo con patatas y chorizo. Un guiso rápido de preparar que siempre sale bien, muy sabroso y perfecto para poner como primer plato. El repollo con patatas, es un guiso de verduras muy sabroso que podemos hacer durante todo el año. Una receta que se prepara con muy pocos ingredientes y con la seguridad que siempre sale bien aunque seas un principiante en la cocina. Puedes adaptar la receta a tu gusto, eliminando el chorizo si quieres hacerlo mas ligero y saludable o incluso eliminando el caldo y hacerlo salteado con algunos ajos y un poco de pimentón, queda realmente rico de ambas maneras. En esta ocasión, haremos un guiso mas completo, añadiendo un chorizo de buena calidad, que le aporta un sabor realmente delicioso. Un plato de cuchara, saciante y reconfortante que seguro incluyes en tu recetario cotidiano. Si te gustan este tipo de guisos caseros, te recomiendo los garbanzos con espinacas y pimentón o un delicioso  guiso de patatas y...

Receta de garbanzos con espinacas y pimentón fácil y rápido de preparar. Un plato lleno de sabor y muy nutritivo tradicional de la cocina española. Hoy os enseño como hacer un guiso de garbanzos casero muy sencillo y con un sabor riquísimo al que también podrás cambiar algún que otro ingrediente, como las espinacas por acelgas, queda igual de rico y saludable. Una receta de cocina fácil que sin duda les gustará a todos en casa, incluso a los que no son demasiado amantes de las verduras ya que la combinación de ingredientes hacen que sea un plato muy sabroso. Esta receta es tan fácil y rápida, que te puede ayudar a preparar un rico primer plato en unos minutos sin ningún tipo de complicación, al usar en este caso garbanzos cocidos de bote, son igual de saludables y nos ayudan en muchas de nuestras preparaciones, aunque si lo prefieres, puedes cocer antes los garbanzos al natural. Si te gustan los guisos tradicionales , te recomiendo sin duda los platos de cuchara mas ...

Crema de melón o sopa de melón fría . Una receta fácil, rápida y saludable que podemos hacer durante todo y lo mas importante, está buenísima. Me encanta el verano y suelo aprovechar como en este caso fruta de temporada de Agosto como es el melón, la sandía, las cerezas, el aguacate entre otras muchas. El melón es una fruta refrescante, que cuenta con un amplio abanico de posibilidades culinarias y además constituye una excelente opción para mitigar el calor veraniego. El melón además es muy aconsejable para los niños en periodo de crecimiento y mujeres embarazadas o que están amamantando a su bebé, por sus altos niveles de vitamina C y vitamina A. Esta receta sana y rápida , para tomar durante todo el año, estupenda opción, para tomar como entrante o aperitivo en un día cotidiano o también ponerla en celebraciones especiales. Ideal para una cena sana, que podemos acompañar con jamón serrano, la combinación del melón con jamón es extraordinaria. Si te gusta esta rece...

Hoy os dejo algunas ideas de comidas completas de un solo plato a base de verduras, legumbre, pasta, carnes y otros ingredientes, para hacernos nuestra planificación de comidas semanales mucho mas fáciles. Los platos únicos tienen una larga tradición familiar y se basan en dos puntos fundamentales. En primer lugar, tienen que ser variados y hacerse con ingredientes que combinen bien y contengan todos los ingredientes necesarios para una buena alimentación, y en segundo lugar, que estos alimentos que utilicemos, sean fáciles de cocinar y a ser posible al mismo tiempo, ya que así estas recetas nos acortarán tiempo en la cocina. El plato único perfecto, es aquel que reunimos todos los ingredientes al mismo tiempo y se cocinan al mismo tiempo como por ejemplo el cocido madrileño o la fabada asturiana . Pero a la vez, hay otros muy sencillos que a pesar de llevar una o dos elaboraciones, resultan recetas rápidas y fáciles de cocinar como por ejemplo las ensaladas de pasta , ...