miércoles, 29 de octubre de 2014

Bizcocho de calabaza

Pronto llega el día de los todos los Santos y en muchos hogares se celebra la fiesta de Halloween ya totalmente instalada en nuestro país y es común preparar algún dulce típico como un buen bizcocho de calabaza riquísimo y sencillo de hacer.



La calabaza es una hortaliza muy versátil que podemos encontrar todo el año en nuestro comercio habitual aunque es en otoño e invierno cuándo más se puede disfrutar de ella.

Un alimento muy saludable y nutritivo bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales por lo que es ideal para dietas y alimentación sana y sin grasa.

Con la calabaza podremos hacer muchos y diversos platos, tanto dulces como salados.

En el blog podréis encontrar algunas recetas que os pueden ser de gran utilidad como un riquísimo puré de calabaza o bizcocho de calabaza con chocolate.... 

Ahora que estamos en Otoño y en plena temporada de calabazas, animaros a preparar alguna receta con esta hortaliza tan rica y tan sana..... 

Este bizcocho que os traigo hoy es sin duda uno de los más ricos que personalmente he probado, además de ser una receta muy sencilla que cualquiera la puede hacer sin problema y en poco tiempo.

La receta la vi en el blog de un gran cocinero bloguero que sigo desde hace tiempo y me encantan sus recetas, por lo que sin dudarlo preparé su bizcocho de calabaza con un resultado de 10.

Su nombre es Forner De Alella y os dejo su blog en el cual podréis ver esta receta y otras muchas más.... además también podréis ver sus videos recetas que son estupendas todas.


Comenzamos.





Ingredientes:



  1. 300 grs de Harina de repostería.
  2. 300 grs de calabaza sin piel.
  3. 300 grs de azúcar.
  4. 4 Huevos.
  5. 15 grs de levadura.
  6. 1 Cucharadita de canela.
  7. 100 grs de mantequilla.
  8. Azúcar glass para decorar.

Preparación:


Antes de empezar con la receta, lo que haremos será precalentar el horno a unos 170º. Arriba y abajo.

Pelaremos la calabaza y trituramos los trozos. 

Nota: Podéis triturar bastante para hacer un puré fino, o como en mi caso que me gusta que no esté demasiado triturado y queden como trocitos que se noten... es un poco al gusto de cada uno.

En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener un crema espumosa.

A la harina, le incorporaremos la levadura, la canela y mezclaremos todo para tamizarlo y no quede ningún grumo.

Incorporamos ahora la mantequilla que estará blandita o punto pomada y la calabaza triturada o rallada a los huevos con el azúcar, y mezclamos muy bien con un robot o con las barillas.

Nota: Es en este punto, si os gusta, podéis ponerle algún fruto seco como pasas, almendras, pistachos, nueces.... lo que os guste le quedará muy bien.

Seguidamente vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

En un molde apto para horno, untaremos un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina, para que no se nos pegue el bizcocho e introducimos la mezcla.

Meteremos en el horno a 170º unos 50 minutos aproximadamente (dependiendo de la potencia del horno que tengamos) 

A media cocción si notamos que el bizcocho se empieza a tostar demasiado por arriba, taparemos con papel de aluminio para que no se nos queme...

Pasado este tiempo, pinchamos con un cuchillo o palillo, para comprobar que sale limpio y el bizcocho estará hecho.

Dejaremos enfriar para desmoldarlo y decorarlo con azúcar glass.

Fácil no?

Su sabor es especial, jugoso y muy sabroso... un bizcocho perfecto.

La verdad que en casa lo probaron algunos amigos y les encantó a todos... osea que puedo decir que fue todo un triunfo que agradecí a Forner De Alella  por su estupenda receta....













Espero que os guste.... 

Feliz día de HALLOWEEN.....







 


viernes, 24 de octubre de 2014

Pollo con champiñones y almendras (estilo chino)

Vamos a preparar hoy una receta de pollo con champiñones y almendras estilo chino, lleno de sabor y un jugoso plato para preparar nosotros mismos en casa fácilmente.





jueves, 23 de octubre de 2014

Merluza en salsa verde

Hoy preparamos una merluza en salsa verde, una receta muy práctica y sencilla que la tendremos hecha en poco tiempo..... y además está buenísima.




viernes, 17 de octubre de 2014

Pizza de huevo y salami (masa casera fina)

Hoy preparamos una de mis pizzas favoritas... Pizza de huevo y salami o pepperoni, en este caso salami y está riquísima !!!!



miércoles, 15 de octubre de 2014

Ropa vieja de (cocido madrileño) o carne mechada.

Ropa vieja. La verdad que el nombre de este plato es un poco peculiar, pero también se puede denominar como carne mechada o carne desmechada.... en casa siempre la hemos llamado ropa vieja, y la verdad que rica que está esta ropa !!!!!



viernes, 10 de octubre de 2014

Pastel con dulce de chocolate

Hoy preparamos un pastel o tarta con dulce de chocolate que nadie se podrá resistir a comerse uno o dos trocitos de esta maravilla de postre.... el chocolate !!! que tendrá el chocolate....




jueves, 9 de octubre de 2014

Tostas variadas con queso

Hoy dedicamos una nueva entrada del blog, con una receta emblemática de tapa... "la tosta". En este caso os dejo tres opciones pero ya sabéis que las posibilidades son infinitas.