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Canapes variados

by - 12/17/2013

Hoy caminando hacia las Navidades, vamos a poner otra receta de canapés variados, que gustan mucho, y que en todas las casas se preparan en días señalados.



Me encantan los canapés, y los suelo hacer muy a menudo, para cenar con ellos, puedes preparar una cena muy original, sana con color y económicos, ya que los suelo preparar con cosillas que hay por casa habitualmente.

Estos canapés, salen muy económicos y además admiten bastantes variaciones. Os dejo unos cuántos ejemplos por si os sirven como idea.

Muy sanos y deliciosos.



Comenzamos.










  Ingredientes:

Para las brochetas:
  1. Tomates cherry.
  2. Aceitunas.
  3. Queso de cabra o similar.
Para los rollos: 
  1. Mejillones en escabeche.
  2. Queso de untar natural.
  3. Queso azul.
  4. Anchoas.
  5. Nueces.
  6. Pan de molde sin corteza.
Para las tartaletas:
  1. Alioli ó mahonesa.
  2. Atún.
  3. Ajonjoli y orégano para decorar.
  4. 1 paquete de tartaletas.
  5. Maíz
  6. lechuga.
Para los volovanes:
  1. Pimientos rojos asados.
  2. Huevos de codorniz.
  3. 1 paquete de volovanes. 
  4. Jamón serrano en trocitos.
  5. Huevo duro.
  6. Queso crema.
  7. Tomate frito.
Para los mini montaditos de bacon:
  1. Pan de molde sin corteza.
  2. 2 ó 3 lonchas de bacon.
  3. Mahonesa.
  4. Tomate natural.
  5. Lechuga. 



Preparación:


Para preparar las Brochetas, necesitamos palillos, y en ellos vamos colocando, los tomatitos cherry, la aceituna y en este caso he puesto queso de cabra en dados, pero puede ser cualquier tipo de queso. 

Para los Rollos, primero haremos los ingredientes que van dentro. En unos he puesto, queso crema con queso azul desmigadito, y unas nueces picadas, se mezcla todo, se extiende en la rebanada de pan bimbo y se enrolla con papel film. Se guarda en la nevera o en el congelador.

El segundo, utilizamos una o dos latillas de mejillones en escabeche, y con un tenedor aplastamos bien, hasta formar una pasta o paté.
Se extiende en la o las rebanadas de pan de molde con papel film, y guardamos en la nevera.

El último, se prepara con queso crema natural, y unas anchoas picaditas y se mezcla todo bien. Se unta en la rebanada de pan con papel film y se guarda en la nevera.

Nota: Si los dejáis preparados del día de antes, los podéis guardar en el congelador, y sacamos una o dos horas antes para prepararlos. 

Se cortan en rodajas.

Para las Tartaletas preparamos una mahonesa, y mezclamos bien con el atún desmigado, y para decorar pondremos un poco de orégano y semillas de ajonjoli.

Las otras tartaletas, se hace un alioli o bien mahonesa, y ponemos encima un poco de atún, unos granos de maíz y un trocito de lechuga... quedan monísimos y bien ricos.

Para los Volovanes unos se ha puesto una mezcla de queso con tomate frito, y un poco de huevo duro picado. Encima para decorar jamón serrano picadito.

Los otros volavanes, están preparados con pimientos rojos asados en tiras (que se pueden utilizar de bote ya preparados) pero están más ricos asados... Y 1/2 huevo de codorniz encima.


Por último los Mini montaditos de bacon. Se tuesta el pan de molde, y se cortan en 4 partes. 
Fréimos unas lonchas de bacon, que queden crujientes y reservamos.
Hacemos rodajas de tomate natural.
Cortamos unas hojitas de lechuga.
Ponemos salsa mahonesa en los panes, la hojita de lechuga, la rodaja de tomate y un trozo de bacon. Ponemos otro pan encima y hacemos lo mismo, para que sea de dos pisos. Pinchamos con un palillo un poco largo, y para decorar, ponemos un trocito de queso.

Son un poco laboriosos de hacer, pero eso es lo que tiene preparar unos canapés, aunque luego llega la recompensa....

Muy fáciles de preparar, con ingredientes sencillos y están os lo aseguro riquísimos.







 Espero que os gusten.



























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