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Hamburguesa de pollo y espinacas con salsa Tzatziki

by - 3/18/2015

Hoy nos preparamos una hamburguesa especial y saludable de espinacas con pollo y salsa Tzatziki.




Que os parece si nos hacemos unas hamburguesas con un toque especial? 

Además de asegurarnos que es muy sana y baja en calorías os confieso que su sabor es espectacular con la combinación de la salsa Tzatziki.

Me encanta hacer recetas diferentes y mezclar ingredientes, que en ocasiones no salen muy bien, pero otras muchas como en este caso el resultado fue perfecto y nos encantó a todos en casa.

Una estupenda opción para preparar en cenas y además se hace en poco tiempo.


Esta salsa Tzatziki, la suelo hacer en muchas ocasiones para dipear con nachos, con baritas de merluza, con nuggets... Es muy fresca y llena de sabor. 

Anímate que seguro que quedarás encantad@ con esta hamburguesa tan deliciosa !!!


Comenzamos.






Ingredientes:


Para 4 hamburguesas.
  • 80 grs de espinacas frescas o congeladas.
  • 150 grs de pechuga de pollo.
  • 1 huevo.
  • 1/2 ajo pequeño.
  • Pan rallado.
  • Pimienta, sal.
  • Pizca de nuez moscada.
  • Hojas de lechuga.
  • Tomate natural.
  • Lonchas de queso para fundir.
  • Poquito de aceite de oliva.
  • Pan de hamburguesas.
  • Cebolla.

Para la salsa Tzatziki:
  • 2 yogures naturales cremosos.
  • 1 Pepino.
  • Aceite de oliva.
  • Zumo de limón.
  • Ajo, perejil y hierbabuena en polvo.
  • Pimienta o eneldo.
  • Pizca de sal.

Preparación:


Lo primero que haremos será preparar las hamburguesas.

Coceremos las espinacas con un poquito de sal. Pueden ser frescas o congeladas.... en mi caso congeladas. Las escurrimos muy bien y reservamos.

Picaremos el pollo muy bien con la picadora.

En un bol, ponemos las espinacas cocidas, el pollo picado, 1 huevo, el 1/2 ajo machacado, pizca de nuez moscada, sal, pimienta al gusto y una o dos cucharadas de pan rallado. Mezclamos todo y guardamos en la nevera, para que la mezcla tome todos los sabores y se endurezca un poquito.

Mientras hacemos la salsa Tzatziki que es muy fácil.

Rallamos o picaremos el pepino.

En un bol ponemos los yogures naturales, el pepino rallado y escurrido más el resto de ingredientes que será un poco al gusto de cada uno.... mezclaremos y reservamos en la nevera.

Formamos las hamburguesas con un molde o con las manos. Las haremos mas finas o gruesas dependiendo del gusto de cada uno.

En una plancha ponemos unas gotas de aceite a calentar. Cocinamos las hamburguesas por ambos lados.

Montaremos las hamburguesas con un poco de lechuga, tomate en rodajas, un poco de cebolla muy finita, una loncha de queso y la salsa Tzatziki.....

Y ya tenemos lista nuestra deliciosa hamburguesa especial de pollo con espinacas y salsa Tzatziki.


Espero que os guste.

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4 comentarios

  1. Me encanta la salsa! A ver si algún día me animo a hacerla :) Las espinacas no se comen el sabor del pollo?

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    Respuestas
    1. Hola....queda estupendamente la combinación del pollo con las espinacas. Si te gusta que sobresalga el sabor a pollo, lo que haría, sería ponerle mas pollo y menos espinacas..Espero que te animes a prepararla y ya me contarás. Un saludo :)

      Eliminar
  2. es una excelente combinacion felicitaciones

    ResponderEliminar

Gracias por participar

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