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Hamburguesa de pollo y espinacas con salsa Tzatziki

by - 3/18/2015

Hoy nos preparamos una hamburguesa especial y saludable de espinacas con pollo y salsa Tzatziki.... porque con las hamburguesas podemos también ser originales.



Que os parece si nos hacemos unas hamburguesas con un toque especial? 

Además de asegurarnos que es muy sana y baja en calorías os confieso que su sabor es espectacular con la combinación de la salsa Tzatziki.

Me encanta hacer recetas diferentes y mezclar ingredientes, que en ocasiones no salen muy bien, pero otras muchas como en este caso el resultado fue perfecto y nos encantó a todos en casa.

Una estupenda opción para preparar en cenas y además se hace en poco tiempo.

Esta salsa Tzatziki, la suelo hacer en muchas ocasiones para dipear con nachos, con baritas de merluza, con nuggets... es muy fresca y llena de sabor. Perfecta para días de calorcito aunque como nos gusta tanto la preparo todo el año.

Mañana es el día del padre... y aquí os dejo una opción para sorprenderle.

Anímate que seguro que quedarás encantad@ con esta hamburguesa tan deliciosa !!!


Comenzamos.






Ingredientes:


Para 4 hamburguesas.
  1. 80 grs de espinacas frescas o congeladas.
  2. 150 grs de pechuga de pollo.
  3. 1 huevo.
  4. 1/2 ajo pequeño.
  5. Pan rallado.
  6. Pimienta, sal.
  7. Pizca de nuez moscada.
  8. Hojas de lechuga.
  9. Tomate natural.
  10. Lonchas de queso para fundir.
  11. Poquito de aceite de oliva.
  12. Pan de hamburguesas.
  13. Cebolla.
Para la salsa Tzatziki:

  1. 2 yogures naturales cremosos.
  2. 1 Pepino.
  3. Aceite de oliva.
  4. Zumo de limón.
  5. Ajo, perejil y hierbabuena en polvo.
  6. Pimienta o eneldo.
  7. Pizca de sal.

Preparación:


Lo primero que haremos será preparar las hamburguesas.

Coceremos las espinacas con un poquito de sal. Pueden ser frescas o congeladas.... en mi caso congeladas. Las escurrimos muy bien y reservamos.

Picaremos el pollo muy bien con la picadora.

En un bol, ponemos las espinacas cocidas, el pollo picado, 1 huevo, el 1/2 ajo machacado, pizca de nuez moscada, sal, pimienta al gusto y una o dos cucharadas de pan rallado. Mezclamos todo y guardamos en la nevera, para que la mezcla tome todos los sabores y se endurezca un poquito.

Mientras hacemos la salsa Tzatziki que es muy fácil.

Rallamos o picaremos el pepino.

En un bol ponemos los yogures naturales, el pepino rallado y escurrido más el resto de ingredientes que será un poco al gusto de cada uno.... mezclaremos y reservamos en la nevera.

Formamos las hamburguesas con un molde o con las manos. Las haremos mas finas o gruesas dependiendo del gusto de cada uno.

En una plancha ponemos unas gotas de aceite a calentar. Cocinamos las hamburguesas por ambos lados.

Montaremos las hamburguesas con un poco de lechuga, tomate en rodajas, un poco de cebolla muy finita, una loncha de queso y la salsa Tzatziki.....

Y ya tenemos lista nuestra deliciosa hamburguesa especial de pollo con espinacas y salsa Tzatziki.








Espero que os guste.

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4 comentarios

  1. Me encanta la salsa! A ver si algún día me animo a hacerla :) Las espinacas no se comen el sabor del pollo?

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    Respuestas
    1. Hola....queda estupendamente la combinación del pollo con las espinacas. Si te gusta que sobresalga el sabor a pollo, lo que haría, sería ponerle mas pollo y menos espinacas..Espero que te animes a prepararla y ya me contarás. Un saludo :)

      Eliminar
  2. es una excelente combinacion felicitaciones

    ResponderEliminar

Gracias por participar

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