Bizcocho de convento (Tamaño XXL)
mayo 25, 2015
No se como empezar a comentaros lo fabuloso que es este súper bizcocho extra
grande o xxl.
La verdad que las fotos no hacen justicia para describir lo enorme que es, pero lo mas importante aparte de su enorme tamaño en lo increíblemente jugoso que es este bizcocho.
El nombre que tiene se debe porque el bizcocho, está sacado de una receta de unas monjitas del Convento de la hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia, que lo prepararon en el Canal Cocina y desde luego es una maravilla.
Esta receta se quedará muy presente siempre en mi casa ya que además de estar riquísimo es tan grande y fácil que merece hacerlo en todos los sentidos.
La verdad que las fotos no hacen justicia para describir lo enorme que es, pero lo mas importante aparte de su enorme tamaño en lo increíblemente jugoso que es este bizcocho.
El nombre que tiene se debe porque el bizcocho, está sacado de una receta de unas monjitas del Convento de la hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia, que lo prepararon en el Canal Cocina y desde luego es una maravilla.
Esta receta se quedará muy presente siempre en mi casa ya que además de estar riquísimo es tan grande y fácil que merece hacerlo en todos los sentidos.
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Ingredientes para bizcocho de convento:
- 4 Huevos L o 5 pequeños.
- 1 Sobre de Levadura.
- 2 vasos (de los de agua) de azúcar.
- 3 vasos (de los de agua) de harina.
- 1 vaso (de los de agua) de aceite de girasol.
- 1 vaso (de los de agua) de leche.
- Ralladura de limón o 2 cucharaditas de anís o esencia de vainilla.
- Mantequilla para untar el molde.
- Azúcar glass para decorar.
Preparación: Como hacer un bizcocho de convento grande.
- Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 180º calor arriba y abajo.
- En un bol añadimos los 4 huevos de tamaño L (si fueran pequeños ponemos 5) y con la medida de un vaso normal de agua ponemos el azúcar y mezclamos bien con una barilla manual o máquina hasta que salga espumilla.
- Seguidamente incorporamos el vaso de leche y el vaso de aceite de girasol, mezclamos de nuevo.
- El siguiente paso será añadir los ingredientes secos, la harina tamizada que incorporamos en tandas, primero un vaso y mezclamos, hasta llegar a los tres vasos. Ponemos el sobre de levadura.
- Ahora le pondremos la esencia que mas nos guste, ralladura de limón, esencia de vainilla o un chupito de anís, opcional. Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Untaremos un molde grande con mantequilla y un poco de harina para que nos sea mas fácil el desmoldarlo después. Metemos al horno a 170-180º unos 60-70 minutos dependiendo de la potencia del horno.
- Dejaremos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.