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Bolitas de patata con jamón y queso

by - 11/10/2015

Hoy vamos a preparar unas bolitas de patatas con jamón y queso... una manera fácil, sencilla y deliciosa de hacer un aperitivo o entrante delicioso.




Que os puedo comentar de esta receta... pues que además de ser muy sencilla de preparar y con ingredientes muy comunes, seguro que tus comensales quedarán mas que encantados... sobre todo los mas pequeños de la casa que disfrutan muchísimo de estas riquísimas bolitas de patata.

Además de ser sencillas en su preparación y bastante económicas, son muy versátiles ya que la patata como bien sabéis es muy agradecida y le podemos poner infinidad de ingredientes a nuestro gusto.

En este caso las he preparado de jamón y queso, pero con esta misma receta podéis hacerla de queso solamente, de atún, de pescado, con carne o verdura.... solo tienes que ponerle imaginación y prepararte a tu gusto las bolitas que quieras.

Estoy segura que no pararéis hasta terminarlas !!!!



Comenzamos.





Ingredientes:


  1. 4 Patatas.
  2. 3 Huevos. 
  3. 150 grs de queso.
  4. 150 grs de jamón cocido.
  5. 1 cucharadita de mantequilla.
  6. Aceite de oliva.
  7. Pimienta molida.
  8. Sal.
  9. Pan rallado.


Preparación:


Lo primero que haremos será poner a cocer las patatas peladas y troceadas en abundante agua con sal... unos 15 minutos.

Cuándo estén bien cocidas las patatas, las escurrimos y las ponemos en un bol. Aplastamos bien con un tenedor y le añadimos 1 huevo, el jamón picadito, el queso rallado o en polvo y la mantequilla.
Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien todos los ingredientes.

Dejaremos que repose la masa un rato y formaremos bolas del tamaño deseado.

Nota: Os tiene que quedar una masa mas bien compacta.

Batimos dos huevos y pasamos las bolas primero por pan rallado, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado de nuevo.

Nota: Lo hago así para que la capa quede mas compacta y las bolas no se rompan al freírlas.

En una sartén, ponemos a calentar abundante aceite de oliva y freímos las bolas por ambos lados hasta que estén doraditas.

Ponerlas en una bandeja con papel de cocina para quitarlas el exceso de aceite y disfrutar....

Se pueden acompañar de diferentes tipos de salsas....

Fácil no?










Espero que os gusten.


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2 comentarios

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