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Bizcocho de manzana

by - 2/11/2016

Nos encantan los bizcochos y si además son con fruta muchísimo mas ricos... hoy os enseño un bizcocho de manzana sencillo y saludable.


Este bizcocho es sencillamente delicioso, porque añade ese toque de fruta fresca que le hace ser irresistible.

Una perfecta opción para preparar un desayuno o merienda saludable y por supuesto lleno de sabor.


Si estos días de tanto frío, os apetece hacer un bizcocho sencillo y delicioso, os aconsejo que lo preparéis, seguro que repetiréis en muchísimas ocasiones.


Comenzamos.






Ingredientes:


  • 200 grs de harina de repostería.
  • 100 ml de leche.
  • 100 grs de azúcar.
  • 1 Sobre de levadura (15 grs).
  • 4 Huevos M
  • Una pizca de sal.
  • 85 grs de aceite vegetal o 100 grs de mantequilla.
  • 3 Manzanas.
  • Mermelada de melocotón o albaricoque (para la cobertura).

Preparación:


Lo primero como siempre, encendemos el horno a 180º.

En un bol, añadimos los huevos con el azúcar y batimos bien con la varilla o con la maquina hasta doblar su volumen.

Ahora añadimos la leche y el aceite o mantequilla en pomada y mezclamos bien.

Seguidamente los ingredientes secos como la harina y la levadura tamizada... mezclamos con movimientos envolventes, hasta obtener una masa fina, sin grumos y homogénea.

Rallamos una manzana y la incorporamos a la mezcla.

En un molde apto para el horno, le ponemos un poco de mantequilla y harina. Añadimos la mezcla.

Pelamos y cortamos las otras dos manzanas en forma de media luna y colocaremos encima con cuidado.

Metemos en el horno unos de 40 a 50 minutos aproximadamente.

Nota: Si notáis que se os tuesta demasiado por encima, colocar un poco de papel de aluminio.

Sacamos y dejaremos enfriar antes de desmoldarlo.

Finalmente mezclamos una cucharada sopera de mermelada al gusto con un poquito de agua y con esta mezcla, pincelamos por encima del bizcocho, le dará sabor y brillo.

Fácil no?

Segura que os encantará....










Espero que os guste.

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3 comentarios

  1. Pues quería hacer un bizcocho, he mirado en mi blog... y te he visto, jajajaja. Solamente una pega: no tengo harina de repostería, pero sí harina normal de trigo ¿me sirve?. Esperaré un poco por si entras, me lees, y respondes. Me apetece mucho hacer tu bizcocho y lo tengo todo... menos esa harina.

    Un abrazo.

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    Respuestas
    1. Hola Chuesana, claro que puedes utilizar harina normal. Yo utilizo para las tartas y bizcochos harina de repostería pero se puede utilizar sin problema la normal. Espero que te salga muy rico. Un saludo

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  2. Hum... délicieux ce cake au pomme ! Essayé et approuvé

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