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Puré de verduras y merluza

by - 3/20/2016

Hoy os dejo preparado un estupendo puré de verduras con merluza, ideal para tomar como primer plato en comidas y cenas.





Como ya todos sabemos los purés son una fuente importante de buenas propiedades para nuestro organismo y que no puede faltar en nuestra dieta cotidiana.

En este caso os dejo un puré muy sencillo a la vez que sabroso de verduras y merluza... ideal para los bebés, porque queda realmente suave de textura y les aporta gran cantidad de vitaminas.

En tan solo 20 minutos tendrás listo este rico plato tan completo.


Comenzamos.




Ingredientes:


  • 1 Filete de merluza.
  • 2 Patatas.
  • 1 Puerro.
  • 2 Zanahorias.
  • Judías verdes. (cantidad al gusto).
  • 1/2 Cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta (opcional).

Preparación:


Lo primero que haremos será preparar todas las verduras que tendrán que estar limpias y cortados en trozos.

Seguidamente quitaremos todas las espinas (si tuviese) del filete de merluza.

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar y añadimos todos los ingredientes que ya tendremos cortados. Rehogamos todo, añadimos el filete de merluza y cubrimos de agua (más o menos dos dedos por encima de los ingredientes).

Le ponemos sal y pimienta al gusto y cuándo empiece a hervir, bajamos el fuego y tapamos. 

Dejaremos cocinar 20 minutos.

Cuándo todos los ingredientes estén bien cocinados, trituramos con la batidora.

Y ya tendremos listo nuestro delicioso puré de verduras y merluza.

Fácil no?

Pues ahora toca disfrutarlo !!!








Espero que os guste.

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