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Crema ligera de calabacín al curry

by - 10/16/2017

Si te gustan las cremas de calabacín, esta versión ligera con un toque a curry te encantará.

Me encantan las cremas pero sin duda alguna la de calabacín es de mis favoritas.

Una receta rápida, sabrosa y muy ligera perfecta para tomar como primer plato en comidas y cenas.

El toque a curry de dará un sabor extraordinario si te gusta esta especia. El curry consta de una mezcla de especias de origen Hindú cuya composición varía ampliamente.



Prueba con esta crema... Seguro que te gustará !!!


Comenzamos





Ingredientes:


Para 2 personas

  • 1 Calabacín grande.
  • 1/2 Cebolla.
  • 1 Cucharada de curry.
  • Agua o caldo de verduras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.


Preparación:

Pelamos y cortamos el calabacín y la cebolla en trozos.

En una cazuela añadimos un poco de aceite de oliva y rehogamos las verduras.

Salpimentamos al gusto.

Agregamos la cucharada de curry y cubrimos con agua o caldo de verduras.

Dejaremos cocer durante 20 minutos aproximadamente.


Cuándo las verduras estén blanditas, trituramos bien sin dejar grumos.

Rectificamos de sal si es necesario.

Lista para tomar.




Espero que os guste.

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2 comentarios

  1. Me encanta preparar cremas, casi cada semana tengo alguna en la nevera! Nosotras acabamos de publicar una de calabaza con especias en el blog! La tuya de calabacín y curry tendré que probarla, porque la combinación suena genial :)

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    Respuestas
    1. Muchas gracias TASTY DETAILS. Si te animas a prepararla, ya me contarás que te ha parecido. Personalmente me ha encantado añadir el curry, le da un toque estupendo.

      Eliminar

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