-->

Tartaleta de manzana, hojaldre y crema

by - 3/23/2013

Me encantan las tartas de manzana.

Conozco muchas recetas de tarta de manzana, pero sin duda alguna, para mí esta en la "number one" de las tartas. Tartaletas de manzana.....




Es mi favorita por varias razones, es muy sencilla de hacer, muy sabrosa y además muy ligera.

Las propiedades de las manzanas son muchos. Ya sabemos que las manzanas  en nuestra dieta nos ayudan a limpiar las paredes de las arterias, equilibra los niveles de azúcar en la sangre, mantiene la dentadura y encías sanas y fuertes, y es una fruta que es muy agradecida para hacer infinitas recetas, dulces, saladas y combinan perfectamente con muchos ingredientes.


Este postre, también tiene la peculiaridad que se puede tomar templadito, y es muy socorrido a la hora que se presenten invitados en casa, tienes esta opción y además que está delicioso quedarás como un estrella.

Se utilizan muy pocos ingredientes y es fácil y rápido de hacer... 



Comenzamos






Ingredientes:


  • Dos lámina de hojaldre. (Yo las suelo comprar congeladas)
  • 3 Manzanas.
  • Medio litro de leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 120 grs de azúcar.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • 40 grs de harina fina.
  • 10 grs de Maizena.
  • Mermelada de melocotón.
  • Guindas para decorar.



Preparación: 


Lo primero que hacemos es preparar la crema.
Para ello mezclamos la yemas de huevo con la harina y 150ml de leche y reservamos.

En un cazo ponemos 350 ml de leche "lo que nos ha sobrado", junto al azúcar y la vainilla, y lo llevamos a ebullición. 

Bajamos el fuego e introducimos la mezcla que teníamos reservada, poco a poco y damos vueltas sin parar hasta que veamos que se espesa. La crema tiene que estar sin grumos. Si notáis que la crema no, os ha quedado espesa, es momento de echarle una cucharadita de maizena, esto hará que se espese en un momento.

Extendemos la masa, y la cortamos en forma rectangular "o como más os guste".

Doblamos los bordes, y en la parte del centro pinchamos con un tenedor. Calentamos un poco la mermelada en el micro, y pintamos los bordes de la masa.

Cortamos las manzanas en gajos finos. 


Con una manga pastelera, o bien con una cuchara, ponemos la crema en el centro bien extendida de nuestra masa de hojaldre, y vamos colocando los gajos de manzana.

Meteremos al horno precalentado unos 15 min a 200º.

Pincelamos con mermelada por encima y para decorar si queréis pondremos unas guindas.







Fácil no? Pues ya no hay excusa para endulzarse la vida...



Espero que os guste... 

Podéis seguirme por Facebook o Twitter






TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

0 comentarios

Gracias por participar

Print Friendly and PDF

Sígueme@rosa_caceroladas