-->

Magdalenas caseras de azúcar y almendras

by - 5/14/2013

A quien no le gusta una rica magdalena casera.... creo que a casi nadie, ya que están buenísimas, ya sea para desayunar, merendar con un vasito de leche o un cafecito....




Comparto esta receta con vosotros, que además de fácil de hacer, os encantarán, os lo aseguro.

Es curioso si buscamos el origen de las magdalenas.....
Se comenta que se remonta a la época de los peregrinos a Santiago de Compostela, y que una joven llamada Magdalena, les servía a los peregrinos unos pastelillos en forma de concha, símbolo de este peregrinaje. Estos dulces se extendieron a lo largo de los caminos de Santiago y esto implica su tradición en España.

Las magdalenas nos aportan diferentes nutrientes. Hay que destacar, que pueden variar, dependiendo de las cantidades y el tipo de alimento que se utilice.

Nos aportan gran cantidad de vitaminas, calcio, hierro, proteínas, fibra, yodo, potasio etc.....

Muy fáciles de hacer y en poco tiempo las tenéis preparadas para una tarde rica de merienda. Además duran bastante, si se guardan en una lata, o se pone un paño de tela por encima....


Comenzamos






Ingredientes:


  • 4 huevos.
  • 200 grs de azúcar.
  • Esencia de vainilla.
  • 250 grs de leche.
  • 350 grs de harina fina de repostería.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 2 sobres de gasificante enteros.
  • 1/2 sobre de levadura.
  • Azúcar para espolvorear.
  • Almendras picadas.


Preparación:


Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 170º.

En un bol grande introducimos las claras de huevo y las ponemos a punto de nieve, seguidamente se echan las yemas y el azúcar, y batiremos bien con las barillas.

Luego incorporamos los dos sobres de gasificante y la levadura y mezclamos. 
Echamos el aceite y la leche y removermos bien.
Y por último, introducimos la esencia de vainilla y tamizaremos la harina que hiremos mezclando poco a poco.

Meteremos la mezcla en los papelillos para magdalenas ( yo os aconsejo que los utiliceis en unos moldes rígidos, ya que he podido comprobar que si no se meten en estos moldes, las magdalenas no te salen con copa) y decoraremos.
En unas he puesto almendrita picada, y en otras simplemente azúcar.

Las meteremos al horno unos 15 min aproximadamente y listas para darnos un festín de riquísimas madalenas caseras.


Fácil verdad?











Espero que os guste.

Sigue todas mis recetas en FACEBOOK 

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

2 comentarios

  1. el horno es arriba y abajo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo suelo ponerlo solo con calor abajo y me quedan estupendas...

      Eliminar

Gracias por participar

Print Friendly and PDF

Sígueme@rosa_caceroladas