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Pastel frio de palitos de cangrejo y atún.

by - 10:12

Todos los veranos hay que hacer esta receta, porque es muy fácil de preparar, y además es muy apetecible.

El pastel de verano, es un poco personal, ya que cada uno lo prepara a su manera, o bien con los ingredientes que se tengan en ese momento en casa.



Ya veréis que es muy sencillo de preparar y para una cena viene muy bien, en casa nos gusta mucho, y voy cambiándole los ingredientes según nos va apeteciendo. 

No necesita ni cocción, ni horno, sólo unas horas en el frigorífico, y listo para comer.

Muy sano, por la combinación de los ingredientes que lleva, como en este caso el atún, la lechuga el tomate, los palitos de cangrejo etc.... muy completito y saciante.


Comenzamos.





Ingredientes:


  1. Pan de molde sin corteza. (unas 15 rebanadas).
  2. 3 ó 4 tomates grandes maduros, ( o bien un bote de tomate triturado 200 grs).
  3. 2 tomates para decorar.
  4. 1 paquete de palitos de cangrejo. (200 grs aproximadamente).
  5. Mahonesa... os dejo el enlace de la receta (MAHONESA)
  6. Lechuga, o escarola.
  7. 2 ó 3 huevos duros.
  8. 3 latillas de atún.
  9. Una pizca de sal.

Preparación:


Antes de empezar a preparar nuestro pastel de verano, mi consejo es que tengáis todos los ingredientes a mano y preparados.

Lo primero que haremos, será tamizar los tomates maduros, y ponerles una pizca de sal. La otra opción es usar un bote con tomate triturado, que yo os aconsejo como siempre, pasarlo por el colador unos 10-15 minutos, para quitarles el exceso de agua, y así os quedará solamente lo que es la pulpa del tomate, rectificaremos de sal y ya lo tenemos preparado.

Pondremos a cocer los huevos.

Mientras se cuecen, preparamos la lechuga bien picadita en un plato, y los dos tomates más duritos, para decorar los cortamos en rodajas, y reservamos.

Desmigamos muy bien el atún y reservamos.

Los palitos de cangrejo, o bien los picamos muy pequeñito, o simplemente los estiramos, como los he preparado yo. (al gusto).

Buscamos un recipiente hondo que no sea muy grande, y si tiene la medida más o menos del tamaño del pan, pues mejor que mejor.

Le ponemos papel film y dejaremos que nos sobre por los lados.

Es entonces cuándo empezamos a montar las capas, que podréis hacer las capas que os apetezca. Yo he hecho 5 capas.

La primera colocaremos el pan y aplastaremos un poco, y untaremos con un poco de Mahonesa.
Nota: Os aconsejo que con una cucharada bien extendida es más que suficiente.

Luego le ponemos los palitos de cangrejo, ya sean picaditos o bien estirados.

En la siguiente capa, pondremos el pan, aplastaremos un poco, y colocaremos el tomate que ya estará tamizado con el atún.
Nota: Se me ha olvidado deciros, que yo he mezclado el atún muy desmigado con el tomate.

Más lonchas de palitos de cangrejo, y así haremos sucesivamente mezclando todos los ingredientes por partes.

Cuándo pongamos la última capa de pan de molde, la cerraremos con el film que nos ha sobrado por los lados, y con algo que pese, como por ejemplo un litro de leche, lo posaremos encima y meteremos en la nevera mínimo unas 2 horas.

Pasado este tiempo, lo desmoldamos con mucho cuidado y pondremos en una bandeja.

Untaremos todo el pastel con Mahonesa, y decoraremos con las rodajas de tomate, la lechuga y los huevos duros....

No me podréis decir que no es fácil de hacer !!!!!!! pues más rico es comérselo, después de un día de playa o piscina...

El próximo que hagamos será.... de ..... ya lo veréis.  





 Espero que os guste.





 





 

 















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8 comentarios

  1. Este pastel se suele venir conmigo todas las nochebuenas a casa de mi padre, desde que lo hice por primera vez siempre me lo piden...

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    1. Hola Ana Melm. Como no te van a pedir que les hagas este pastel !!! Si es que está buenísimo !!!!! Ya pondré otra receta de otro pastel frío que tengo y me dices que te parece .... Un beso Ana.

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  2. Buenisimo. A mi hijo le ha gustado mucho. Gracias.

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    1. Como me gusta que me hagáis comentarios, y si son así de buenos, muchísimo mejor,,,, Tengo uno en mente, muy rico que pronto lo pondré... Muchisimas gracias y me alegro que os gustara el pastel, es muy fácil y muy sabroso,,, Un saludo

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  3. Hola Rosa! He econtrado tu receta en un post colaborativo y me ha gustado mucho, creo que la haré hoy para cenar, aunque igual le cambio algo... ya te contaré! Un besote

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    1. Espero que os guste mucho, ya me contarás el resultado final... Un saludo.

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    2. Ha quedado buenísimo!! Le he añadido unas gambitas y he puesto tomates cherry. Nos hemos puesto las botas, jeje! :D

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    3. Hola Ido, que rico con gambitas y cherrys, ummmm me ha dado ganas de prepararlo como tú... Me alegro mucho que os gustara... Un besito.

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Gracias por participar

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