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Bizcocho de manzana con yogur

by - 11/11/2013

Para empezar la semana con fuerza, os traigo un bizcocho casero de manzana facilito.




En mi casa suele durar como muchíiiisimo 2 días.
Es de los más sencillos de preparar para mi gusto y además está muy esponjoso y jugoso.

Ya sabemos que los bizcochos caseros son mucho más sanos que los comerciales, principalmente porque utilizamos productos naturales y por eso, tienen muchas menos calorías.

Sano, muy fácil de preparar, suelen durar bastantes días tapado con un paño.

Para el desayuno, la merienda, llevar al cole.... y además con la certeza que se está comiendo sano.

Se puede preparar o bien solo que está muy rico o con algún fruto seco, pasas, nueces, piñones.

También combinarlo con chocolate en pepitas, lacasitos.... 
Con fruta como yo lo he preparado esta vez, manzanas, que le da un sabor muy rico y la textura me gusta mucho, ya que la manzana en el horno, queda blandita, y muy jugosa en el bizcocho.

Como veis, con los ingredientes base y luego con imaginación, podréis preparar bizcochos caseros sencillos de mil sabores.



Comenzamos.







Ingredientes:


  • 2 ó 3 manzanas (dependiendo del tamaño).
  • 1 Yogur (natural o sabor manzana).
  • Mantequilla, para engrasar el molde.
  • 3 huevos.
  • 1 sobre de levadura.

Con la misma medida del envase del yogur, ponemos:
  • 2 medidas de azúcar.
  • 2 medidas de harina de repostería.
  • 1 medida de aceite de girasol.


Preparación:

 

Es muy sencillo ya veréis.

Lo primero que haremos, será precalentar el horno a 175º.

Pelaremos dos de las manzanas, en rodajas, en dados, como más nos guste, y reservamos.

En un recipiente para batidora, echamos los 3 huevos, la levadura, la harina tamizada, el azúcar, el yogur, el aceite de girasol y una de las manzanas que teníamos reservadas.

Batimos todo hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.

Engrasamos con un poco de mantequilla y una pizca de harina, el molde para el bizcocho, y ponemos la otra manzana en trozos dispersados por la masa.

Introducimos la mezcla, y meteremos sólo calentando por la parte de abajo a 175º unos 45 minutos, hasta que veamos que se está poniendo doradito. Pinchamos con un palillo o cuchillo, y si sale limpio, apagamos y dejamos reposar en el horno 5 minutos más.

Sacamos y a disfrutar.

Como he dicho antes, para que se mantenga más tiempo tierno, lo dejaremos bien tapado para que no le entre aire, con un paño de cocina.... 

Notaréis que el bizcocho se ha cuarteado, fue por la manzana que puse por encima mas trozos enteros y se abrió, pero el resultado pese a que el bizcocho no esté precioso, estaba buenísimo.








 Espero que os guste.




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9 comentarios

  1. Que rico!
    Tienes toda la razón, las cosas hechas en casa son más sanas, y están más ricas, más auténticas... yo no compro ya nada prefabricado, lo hago casero.

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    1. Hola Ana Melm... Que tal estas? Las verdad que sí, que como dice el anuncio, Como en casa en ningún lado, pues es verdad, y además está todo mucho más bueno, hagas lo que hagas.... Besitos...

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  2. Vaya! He entrado solo a verlo y me encanta!! Me quedo contigo a aprender a hacer estas delicias!

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    1. Ohhh Lianxio... me encanta lo que me dices, y me alegro mucho que te guste...:)
      Esta es tu casa....
      Bienvenida !!!!!

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  3. Gracias por compartir la receta !!
    Ayer hice el bizcocho y me ha quedado muy esponjoso y está riquísimo.
    Es mil veces más sano que los cupcakes y todas estas cosas que se llevan ahora (que son todo azúcar al fin y al cabo)
    Besos <3

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    1. Hola. Este bizcocho además de ser muy sencillito es súper sano. No tiene demasiado azúcar ni grasa. Yo personalmente opino que este tipo de postres son los ideales para la familia. Un saludo.

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  4. Rosa, como estas?

    Queria comentarte que un nuevo blog de Recetas de Bizcochos se ha creado y ahora comienza una nueva etapa.

    Nos interesa recomendar Recetas de Bizcochos de otros blog a nuestros seguidores.
    El blog Recetas de Bizcochos tiene una muy buena cantidad de visitas diarias y queremos compartirlas con otros blog.

    Es por ello que te invitamos a participar del blog.
    Lo unico que debes hacer es permitirnos recomendar algunos de tus bizcochos y agregar el siguiente link en tu blog:
    Recetas de Bizcochos

    Espero te guste la idea y te unas a esta nueva comunidad.

    Saludos Cata.

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  5. Hola Rosa ,he puesto varios comentarios ,que luego no se publican...no sé cual será el problema?
    Saludos
    Rosa

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    1. Se publican todos. Puede ser que tarde uno o dos día. Un saludo Rosa y gracias por comentar. :)

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