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Pizza-Quesadilla

by - 11:39

Está claro que hay que cuidarse la alimentación, y yo os propongo una cenita muy saludable, y os aseguro que quedaréis encantados como nosotros...Es una mezcla de sabor a pizza, con la exquisita quesadilla.. Todo un invento.



Esta receta tan sencilla y a la vez tan deliciosa, se ha convertido, en un menú habitual en casa, y creo que en cuánto la preparéis, seguro que os pasará lo mismo.

Se convierte así en una cena muy saludable, divertida que en 10 minutillos tendréis la cena preparada...

Se pueden preparar, con los ingredientes que queráis, ya sean de carne, verduras, pescados.... le va con todo...

Esta receta está genial, para las personas que están a dieta, o se quieren cuidar un poquito, claro está comiendo rico, rico...

Ya sabéis que las tortillas de maíz (de las cuales yo soy muy aficionada a ellas) tiene forma circular, muy finas, y su origen es mesoamericano.

Son especialmente importantes en la gastronomía Mexicana, y con ellas se preparan los tacos, flautas, quesadillas, enchiladas.... ummm se me hace la boca agua.... 

Al ser de maíz, nos aportan grandes beneficios nutricionales. Su nivel de fibra es muy elevado, y eso nos ayuda en nuestro proceso digestivo.

Es apto para dietas adelgazantes, y para regular el colesterol.  Por ser de fácil digestión, se puede tomar a cualquier hora del día, y es muy recomendable para niños y deportistas. También tiene propiedades diuréticas, que combaten la hipertensión, retención de líquidos e infecciones urinarias, entre otros muchos aportes beneficiosos...

Como veis estas tortillas de maíz, son realmente buenas para la salud, y además están riquísimas.... En mi casa nunca faltan. 


Se pueden comprar en cualquier supermercado y son de coste bajo.... animaros que os gustarán.



Venga comenzamos.






Ingredientes:

Para 4 personas.
  1. 8 tortillas de maiz. (pongo 2 por persona).
  2. 1 ó 2 pimientos verdes.
  3. 1 bote de tomate (pequeño) triturado.
  4. 1 cebolla ó cebolleta.
  5. Aceitunas negras sin hueso.
  6. Pepperoni, y si no tenéis, jamón cocido, chorizo .... lo que queráis. (Yo le he puesto jamón cocido).
  7. Sal.
  8. Orégano y albahaca.
  9. Queso mozzarella, o cualquier queso para fundir.


Preparación:


Lo primero que haremos, será preparar la salsa de tomate, y colaremos el bote de tomate, en un colador, para que suelte bien el agua. Este proceso lo dejaremos unos 10 minutos, para que suelte muy bien el agua, y se nos quede la pulpa del tomate que es lo que nos interesa....

Añadimos a nuestro tomate, un poco de sal, orégano y albahaca (la pongo de frascos en seco). Todo al gusto, y reservamos.

Picamos todos los ingredientes. El o los pimientos verdes, las aceitunas las cortaremos en laminas, la cebolla o cebolleta (aconsejo cebolleta, que picará menos), y el pepperoni o cualquier fiambre que tengáis.

Para preparar las pizza-quesadillas, es muy sencillo, colocamos el pan, y añadimos el tomate, los trozos de verduras, las aceitunas, y el pepperoni, y encima ponemos el queso para fundir, las doblamos por la mitad y reservamos.

Así haremos con todas.

Calentamos una sartén amplia, plancha o pizzapan, con un pelín de aceite, y colocamos las pizza-quesadillas unos 2 ó 3 minutos por cada lado, hasta que veamos que se tuesta el pan, y que el queso se funde....

Sacamos y las comemos calentitas.

Como veis, las verduras las preparo en crudo, pero si no os gustan así, simplemente de dais un calentón en la satén y hacéis el mismo montaje...

Súper fácil, baratito y exquisito.... que más se puede pedir para una cenita...











Espero que os gusten..



 







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