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Croquetas de espinacas

by - 9:38

Perfecta receta la que vamos a preparar hoy... Croquetas de espinacas. Una manera diferente y muy sana de comer croquetas.



Croquetas !!!! Sólo mencionar su nombre ya me dan ganas de comerme unas cuantas...

Me gustan todas, de cualquier ingrediente están riquísimas, y además son muy fáciles de preparar y agradecidas, ya que con los restos de carne, pescado que te pueda sobrar de alguna que otra comida, puedes hacer unas deliciosas croquetas de aprovechamiento.

Como os digo, de carne, pescado, verdura... totalmente personalizadas al gusto...

Además estas que os dejo hoy, son especialmente ricas y nutritivas, ya que las espinacas son un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que nos aportan pocas calorías y no contienen grasas.

En esta receta, podréis utilizar, espinacas frescas, o bien espinacas congeladas.

Una forma perfecta para que los niños coman esta verdura tan saludable que seguro les encantarán.....


Comenzamos.




Ingredientes:


  1. 150 grs de espinacas. (frescas o congeladas)
  2. 1 Cebolla o cebolleta.
  3. 1/2 litro de leche.
  4. 60 grs o 2 cucharadas soperas colmadas de harina.
  5. 1 Cucharada colmada de mantequilla.
  6. Un chorrito de aceite de girasol.
  7. Sal.
  8. Pizca de nuez moscada.
  9. Huevo y pan rallado para rebozarlas.
  10. Aceite para freír.



Preparación:


Lo primero que haremos, será picar finamente la cebolla o cebolleta.

En una cazuela, poner a calentar la mantequilla y un chorrito de aceite... (puede ser de girasol o de oliva). Cuándo esté caliente añadir la cebolla o cebolleta y dejar unos minutos que se haga a fuego no demasiado fuerte.

Añadir seguidamente la harina y rehogarla para que se haga un poquito. Ir añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover, hasta conseguir una bechamel espesa.

Ponemos sal al gusto y un poquito de nuez moscada.

Es entonces, cuándo añadiremos las espinacas que estarán cocidas y bien escurridas de agua.

Mezclamos todo bien, y dejaremos unos minutos a fuego bajo.

Apartamos del fuego y dejaremos la masa en una bandeja para que se enfríen bien.

Cuándo la masa esté fría, preparamos un plato con huevo batido y otro con pan rallado.

Cogeremos con una cuchara sopera un poco de masa, y la rebozamos primero por el huevo y luego por el pan rallado haciendo la forma que mas te guste....

Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y las freímos por ambos lados.

Las escurrimos sobre papel absorbente, para quitarles el exceso de grasa.... y ya están listas para comer.

Facilísimas y desde luego todo un gustazo comerlas....

Os gustarán !!!!












Espero que os gusten.

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8 comentarios

  1. Estoy viendo hoy un montón de espinacas y mira que no las quiero mucho pero me estáis dando unas propuestas fantásticas sobre todo estas croquetas, que buenas por favor!!!
    Besazos.

    ResponderEliminar
  2. Buenas croquetas caseras de espinaca, magnifico como quedan ya fritas y muy buena textura de la misma, felicidades por que me han encantado estas croquetas. Besos de la cocina del titi

    ResponderEliminar
  3. ai mai, que pinta mas rica jajajaja besos rosa

    ResponderEliminar
  4. Cloquetas ummnnn y las espinacas me encantan
    Besotes guapaaa.

    ResponderEliminar
  5. ricoooo , con q las puedo acompañar? :-)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Se pueden acompañar con muchas cosas.... si son para la comida, pues por ejemplo detrás de una sopa o arroz. Si es para la cena con una buena ensalada será una riquísima cena....Saludos

      Eliminar
  6. Me encantan las croquetas de espinacas, pero soy muy mala haciéndolas.

    Besos! :D

    ResponderEliminar

Gracias por participar

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