Pasta con espinacas y champiñones ¡Receta fácil y riquísima!
enero 12, 2021
Receta fácil de pasta con espinacas y champiñones. Un plato muy sabroso, fácil
y que en menos de 30 minutos los tendrás listo en la mesa.
Si quieres hacer un plato de pasta fácil, rápido y riquísimo, no te pierdas
esta receta de espaguetis con espinacas frescas y champiñones que te dejo hoy.
En tan solo pocos minutos lo tendrás en tu mesa !!
La combinación de las espinacas con los champiñones es perfecta y si además,
la acompañamos con cualquier variedad de pasta, harás un plato delicioso y muy
completo.
Esta receta además, la puedes variar y hacerla completamente a tu gusto, como
cambiar las espinacas por acelgas, por brócoli, kale....etc y los champiñones
por setas de todo tipo.
Si te gustan las
recetas de pasta, en el blog tienes un apartado especial con todo tipo de recetas caseras de
pasta fáciles y deliciosas. Te recomiendo un clásico como son los
tallarines con queso y bacon una receta en la que te enseño como preparar un delicioso queso casero
ideal para pasta. Si quieres hacer algo original, te recomiendo la
pasta roll rellena de boloñesa
o uno de mis platos favoritos, como son los
espaguetis negros con gulas y langostinos para chuparse los dedos.
También te puede interesar: Como hacer pasta con brócoli y salsa de queso ligera.
Ingredientes para hacer pasta con espinacas y champiñones:
- Espaguetis (100grs por persona aprox).
- 250 grs de champiñones laminados.
- 200 grs de espinacas (frescas o congeladas).
- 1 Cebolla pequeña.
- 2 ajos.
- 200 ml de nata evaporada o nata para cocinar (crema de leche).
- 80 grs de queso parmesano.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación: Como hacer pasta con espinacas y champiñones cremosos y fáciles.
- Pelamos y picamos los ajos y la cebolla finamente.
- Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Troceamos las espinacas y reservamos.
- Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva a calentar y sofreímos la cebolla con los ajos unos minutos. Seguidamente añadimos los champiñones y dejamos cocinar dos o tres minutos. A continuación echamos las espinacas, mezclamos todo y salpimentamos al gusto.
- Por otro lado, ponemos a hervir abundante agua y cocemos la pasta con un poco de sal el tiempo indicado por el fabricante. Cuando la pasta esté en su punto, escurrimos bien y la añadimos a la sartén con las verduras. Rehogamos todo unos minutos.
- Añadimos la nata evaporada y el queso. Dejamos cocer todo a fuego bajo 3 o 4 minutos, rectificamos de sal si fuera necesario.
- Servimos caliente.
Espero que os gusten.