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Flamenquines de pollo con jamón y queso

by - 3:31

Que rica receta que os dejo hoy. Vamos a prepararnos unos flamenquines de pollo con jamón y queso....




El flamenquín es una receta típica de la zona de Córdoba y normalmente se suele hacer con lomo de cerdo relleno de jamón y en otras zonas de tocino pero generalmente se pueden hacer muchas y variados tipos de flamequines como en este caso de pollo.
También simplemente de jamón cocido y queso o de filete de ternera.... es un poco versátil por lo que podemos prepararlos de muchas maneras.

Esta receta además de ser muy rápida y fácil seguro que en casa les va a encantar, sobre todo a los más pequeños que es una diferente de preparar unos filetes de pollo pero muchos más jugosos y sabrosos.

Si tienes estos tres ingredientes que necesitas para esta receta en casa, no te lo pienses que en un ratillo tienes un plato completo que combinado con un puré de patatas, patatas fritas o una ensaladita ya tendrás lista la comida de hoy.... además con el éxito asegurado :)


Comenzamos.







Ingredientes:



  1. Filetes de pollo finitos. 
  2. Lonchas de queso para fundir.
  3. Lonchas de jamón cocido.
  4. Huevo, pan rallado y harina para el rebozado.
  5. Aceite de oliva.
  6. Sal.

Preparación:


En primer lugar cortamos las pechugas en filetes finitos o pedimos al carnicero que nos las prepare.

Aplastamos los filetes todo lo que podamos con cuidado de mantenerlos enteros.

Le ponemos un poquito de sal a cada filete.

Colocamos las lonchas de queso y jamón cocido encima de cada filete y enrollamos con cuidado procurando que quede bien cerrado.

Pasamos cada rollo por un poquito de harina quitando el exceso. Luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.

Calentamos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y freímos por ambos lados a fuego no demasiado alto para que se queden bien hechos por dentro y se funda el queso. 
Cuándo estén bien tostaditos los flamenquines los sacamos y dejaremos en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.

Y ya tenemos hechos nuestros riquísimos flamenquines de pollo con jamón y queso...

Fáciles no? Pues son una delicia..... segura que os encantarán !!!








 Espero que os gusten.

Si queréis seguir todas mis recetas os espero en Facebook o Twitter.



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1 comentarios

  1. Una receta perfecta, con esto se demuestra la buena gastronomía que tenemos en España.

    Besos

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