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Canelones fríos de jamón cocido rellenos

by - 7/29/2015

Que os parece si hoy preparamos unos canelones fríos de jamón cocido rellenos perfectos para preparar como entrante o cenas ligeras? Aquí tenéis una receta riquísima y rápida.


Ya sabemos que estamos en los meses de más calor del año, y este en particular se pasa de calor en nuestro país.... y desde luego no apetece mucho meterte en la cocina a pasar calor, encender los fogones o el horno y queremos preparar cosas rápidas, frescas y sanas.... aquí os dejo una idea estupenda para preparar como entrante o bien una cenita ligera y realmente deliciosa.


Puedes rellenarla totalmente a tu gusto con los ingredientes que tengamos por casa... yo no me he querido complicar y el resultado con cuatro cositas fue estupendo y nos encantaron.

Para picotear algo ligero y muy sabroso os recomiendo esta receta, con la certeza que repetiréis !!!


Comenzamos.






Ingredientes:

  • Lonchas de Jamón cocido.
  • Pan de molde.
  • Espárragos blancos.
  • Huevos cocidos.
  • Mahonesa.
  • Atún.
  • Lechuga.

Preparación:


Su preparación es mas que sencilla... ya veréis. No pongo cantidades exactas porque es un poco dependiendo de la cantidad que queráis preparar.

Lo primero que haremos será cocer unos huevos y dejarlos enfriar.

Cortaremos lechuga en juliana muy finita y la reservamos en un bol.

Añadimos atún al gusto y los huevos en trocitos, dejando aparte alguna de las yemas para luego la decoración final. 

Poner mahonesa y mezclar todos los ingredientes.


Tostaremos el pan de molde y cortaremos por la mitad.

Estiramos la loncha de jamón cocido y ponemos bien extendida en el centro un poco de la mezcla que teníamos junto con un espárrago blanco y enrollamos como si fuera un canelón. 
Nota: Os aconsejo que las lonchas de jamón cocido sean largas así será mucho mas fácil de rellenarlas.

Cada canelón lo colocamos encima de un trozo de pan de molde tostado.

Y finalmente rallamos las yemas de huevo por encima.

Servir y disfrutar.





Espero que os guste.

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