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Tartaletas de hojaldre con crema pastelera y kiwi

by - 7/16/2015

Esta semana de postre os propongo hacer estas ricas tartaletas individuales de hojaldre con crema pastelera y kiwi.... 




Me encanta el hojaldre ya sea con dulce o salado.
Quizás de las masas más comunes y fáciles de encontrar que siempre te dan un buen resultado en la cocina por su versatilidad y juego que nos proporcionan.

En este caso, tenía en la nevera una masa de hojaldre fresca que compré en el Lidl que salen estupendas y para una merienda preparé estas mini tartaletas con crema pastelera y kiwi, pero se pueden hacer con la fruta que tengamos por casa... acepta cualquier tipo y siempre quedan riquísimas.

Muy rápidas de hacer y muy fáciles, por lo que no hay escusas para hacer este postre y además quedan muy bonitas.

Como colofón final en comidas, meriendas o cenas es una perfecta opción. Seguro que a tus invitados o familia les encantan !!!


Comenzamos.






Ingredientes:

Salen aproximadamente 6 unidades.

  1. 1 Masa de hojaldre. (Puede ser fresca o congelada).
  2. 5 o 6 Kiwis. 
  3. Crema pastelera. (pincha en el enlace para ver la receta)
  4. 1 Huevo para pincelar el hojaldre.

Preparación:


Lo primero que haremos será la crema pastelera con antelación para que esté bien fría por lo que os aconsejo dejarla preparada un día de antes o mínimo seis horas antes de montar las tartaletas.

Nota: Os dejo el enlace para preparar la crema pastelera fácil que podéis ver en el blog (PINCHA AQUÍ)

Cuándo tengámos hecha la crema la ponemos en una manga pastelera y la dejaremos en la nevera.

Precalentaremos el horno a unos 180º.

Estiramos la masa de hojaldre que puede ser fresca o congelada. Luego con un molde o simplemente con un cuchillo haremos las porciones del tamaño deseado. En mi caso me ha dado la masa para preparar seis porciones.

Batimos el huevo y pincelamos cada porción de hojaldre.

Metemos en el horno unos 10-12 minutos o hasta ver que están doraditas a 170-180º.

Las sacamos y dejaremos enfriar.

Pelamos y cortamos los kiwis en rodajas.

Para hacer el montaje de las tartaletas es muy sencillo, solo tenemos que poner la crema pastelera en cada trozo y colocar algunos trocitos de kiwi encima.... y ya las tenemos listas para comer.

Nota: Si queréis podéis ponerle un poco de brillo a la fruta o almíbar.










Espero que os guste.


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