-->

Albóndigas de pollo con patatas a la Importancia.

by - 12/14/2015

Hoy vamos a preparar una riquísimas albóndigas de pollo, acompañadas de una patatas a la importancia... 





Una de las maneras de comer pollo que en casa nos encanta, es preparando unas albóndigas muy jugosas acompañadas de patatas a la importancia y esta combinación os aseguro que siempre da muy buenos resultados. Vuelan !!!

Hay miles de recetas para preparar albóndigas de pollo por ejemplo con tomate, en salsa de almendras, encebolladas, con verduras...

A los niños les encantan y además de ser un plato muy completo, se preparan de manera fácil y con productos muy sencillos...

No lo pienses y anímate que te gustarán !!!


Comenzamos.








Ingredientes:


Para las albóndigas
  1. 1 Pechuga de pollo picada.
  2. 1 Rebanada de pan de molde.
  3. 1/2 vasito de leche.
  4. 1/2 Diente de ajo.
  5. 1 Huevo.
  6. Perejil picado.
  7. Sal y pimienta.
Para las patatas a la importancia
  1. 3 Patatas.
  2. 1 Cebolla.
  3. 2 Dientes de ajo.
  4. Perejil picado.
  5. 1 Cucharadita de harina.
  6. 1/2 vasito de vino blanco.
  7. 1 Vasito de caldo de pollo.
  8. 1/2 Cucharadita de colorante alimenticio.
  9. Aceite de oliva y sal.


Preparación:


Lo primero que haremos será preparar las albóndigas. Tendremos que tener la pechuga de pollo picada (os la pueden picar en la pollería) la ponemos en un bol y le añadimos la rebanada de pan de molde mojada en leche, el 1/2 ajo con el perejil machacado en el mortero, el huevo sal y pimienta... mezclamos muy bien y formaremos las albóndigas.

En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar y freímos todas las albóndigas no demasiado (para que no se nos queden muy secas)... las sacamos y reservamos en una fuente.

Para preparar las patatas a la importancia. Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas no muy finas y las salpimentamos al gusto.. Picamos la cebolla y majamos los ajos con el perejil.

En una cazuela, añadimos un poco de aceite de oliva y freímos la cebolla picada. Incorporamos seguidamente el majado de ajos y perejil, dejaremos cocinar a fuego medio. 
Incorporamos ahora la harina y sofreímos un poco... seguidamente añadimos el vino blanco que dejaremos evaporar el alcohol Finalmente incorporamos en caldo de pollo y las patatas.
Ponemos un poco de colorante alimenticio y rectificamos de sal.

Dejaremos cocer unos 10 minutos a fuego medio y añadimos las albóndigas que dejaremos otros 10-15 minutos mas o hasta ver que las patatas quedan blanditas.

Nota: Si notáis que se os consume demasiado caldo, añadirle un poquito mas sin problema.













Espero que os gusten.

Si queréis ver mis recetas os espero en Facebook o Twitter.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

1 comentarios

  1. Anda, no conocía esta versión de patatas a la importancia! :) en mi casa van rebozadas con harina y huevo :)

    ResponderEliminar

Gracias por participar

Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sígueme@rosa_caceroladas