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Tarta de queso con fresas confitadas

by - 8/02/2017

Deliciosa tarta de queso, con fresas confitadas.... Un placer irresistible !!!


Perfecto dulce para una sobremesa que no os dejará indiferentes.

En esta receta he puesto trozos de fresas grandes confitadas pero si queréis podéis triturarlas para que sea mas fina, personalmente me encanta notar los trozos de fruta en los postres pero como os digo es un poco al gusto de cada uno.


También podéis hacer la clásica base de galletas con mantequilla que yo en este caso no la he puesto. 

En el blog podéis ver varias recetas de postres con frutas realmente riquísimas y fáciles de preparar... os dejo el enlace


Comenzamos.




Ingredientes:


Para la tarta de queso.
  • 500 grs de queso crema.
  • 150grs de azúcar.
  • 4 Huevos.
  • 1 Sobre de azúcar avainillado (opcional).
  • Mantequilla para untar el molde.
Para las fresas confitadas.
  • 150 grs de fresas.
  • Azúcar al gusto.


Preparación:


Para preparar las fresas confitadas.

Lavamos y cortamos las fresas en trocitos.

Las ponemos en una sartén a calentar cubriendolas de azúcar. Cuándo veamos que el azúcar se derrite vamos añadiendo mas poco a poco hasta que las fresas se vean caramelizadas. Las dejamos enfriar y reservamos.

Para preparar la tarta de queso, encendemos el horno a unos 170º.

Introducimos todos los ingredientes de la tarta en un vaso de batidora y trituramos bien.

En un molde apto para el horno, untamos bien de mantequilla para que no se nos pegue y añadimos la mezcla.


Meter al horno a unos 170-180º durante 45-60 minutos aproximadamente.
Nota: Dependerá de la potencia del horno.

Nota: Si notáis que se tuesta demasiado por arriba, tapamos con papel de aluminio.

Pasado el tiempo, pinchamos con un palillo y si sale limpio la tarta de queso estará en su punto.

Sacamos del horno y dejaremos enfriar.

Cuándo esté completamente fría, sacamos del molde y le añadimos por encima las fresas confitadas.

Lista !!!




 Espero que os guste.

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Os espero :)

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