-->

Pastel de chocolate crujiente de almendras

by - 9/05/2017

Un pastel perfecto para cualquier época del año, que se puede disfrutar para un cumpleaños, reunión familiar o en cualquier ocasión. Siempre es un triunfo asegurado.



Esta receta desde luego se ha convertido en una de las principales en mi recetario cotidiano.

Su textura es realmente una maravilla. Crujiente por fuera, sabroso y tierno por dentro.

Si eres chocolatero este pastel te encantará y además si lo acompañas con una bola de helado de vainilla y chocolate líquido el postre será toda una delicia.


En el blog también puedes encontrar algunas recetas que te pueden interesar como...... (  Pastel de chocolate con almendras ) ( Tarta galletas con chocolate y crema ) ( Pastel con dulce de chocolate )...


Comenzamos





Ingredientes:


  • 125 grs de chocolate para postres.
  • 125 grs de mantequilla.
  • 125 grs de azúcar.
  • 70 grs de almendras.
  • 40 grs de harina.
  • 3 Huevos.
Para acompañar.
  • Helado de vainilla.
  • Chocolate líquido.

Preparación:



Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 180º.

Mezclamos la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) y el azúcar hasta que tengamos una consistencia cremosa.

Seguidamente añadimos la harina tamizada y las almendras picadas... mezclamos bien. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y seguiremos mezclando.

Derretimos el chocolate al baño maría con el fuego muy bajo o en el microondas en tandas cortas para que no se nos queme y lo añadimos a la mezcla.

Forramos bien el molde que utilicemos y agregamos la mezcla.


Horneamos unos 25 minutos. 

El pastel tiene que quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro. Si pinchamos y el cuchillo sale un poco manchado, esa es la consistencia adecuada.

Dejaremos enfriar un poco y meteremos en la nevera.

Lo acompañamos con una buena bola de helado de vainilla y chocolate líquido....

Un placer irresistible !!!



Espero que os guste.

Sigue todas mis recetas por...


Twitter.





TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

0 comentarios

Gracias por participar

Print Friendly and PDF

Sígueme por Instagram... caceroladas