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Crepes de chocolate

by - 12/02/2017

Receta básica para preparar unos deliciosos crepes de chocolate. 


Sin duda alguna, uno de los dulces que casi todos conocemos y nos encantan son los denominados crepes, crepas, creps. De origen Francés hechos fundamentalmente por harina, huevos y leche.

Lo mas común es tomarlos dulces pero hay muchas recetas de creps salados que son deliciosas combinaciones con embutidos, quesos..



También son un postre tradicional de la cocina Gallega llamadas Filloas o Freixos. En Asturias se denominan Fayuelos o Frixuelos.

Hoy os dejo mi receta de crepes de chocolate con harina integral que son toda una delicia además de una receta fácil que os recomiendo que preparéis en alguna ocasión.

En el blog también podéis encontrar la Receta clásica de Crepes.



Comenzamos





Ingredientes:


  • 100 grs de harina integral. (Puedes utilizar cualquier tipo a tu gusto).
  • 25 grs de cacao en polvo.
  • 2 Huevos.
  • 3 Cucharadas de azúcar.
  • 1 Cucharada líquida de mantequilla.
  • Pizca de mantequilla para engrasar la sartén.
  • Pizca de sal.
  • Esencia de vainilla (opcional).
  • Chocolate líquido, sirope, nata, mermelada.. para acompañar.

Preparación:


Fundimos la mantequilla y la introducimos en el vaso de la batidora.

A continuación añadimos los huevos, harina y la leche junto con la mantequilla en el vaso. Seguimos añadiendo el azúcar, la pizca de sal el chocolate y si nos gusta la esencia de vainilla.

Trituramos muy bien todos los ingredientes sin que nos queden grumos.

Untamos con un pincel la sartén antiadherente de mantequilla y añadimos un poco de la masa. Cuándo salgan burbujitas le damos con cuidado la vuelta y dejamos brevemente que terminen de cocinarse.


Sacamos y reservamos en un plato. Así haremos con el resto de la masa.

Sirve con chocolate líquido, mermelada, sirope o con el acompañamiento que mas te guste.

Deliciosas !!!!




Espero que os gusten.

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