Pudin o budín de manzanas

Ingredientes para pudin de manzana:

• 4 Manzanas.
• 4 Huevos.
• 1 Vaso (de los de agua) de Harina.
• 250 ml de leche.
• 210 grs de azúcar.
• 1 Sobre de levadura.
• Pizca de sal.
• Caramelo líquido.
• Canela molida.

Preparación: Como hacer pudin o budín de manzanas.

1. Precalentamos el horno para que se caliente a unos 180º.
2. En el vaso de la batidora o procesador de alimentos, ponemos los huevos, el azúcar, un poquito de canela, la leche, el sobre de la levadura, la harina, una pizca de sal y una de las manzanas pelada y cortada a trozos. Batiremos bien sin dejar ningún grumo.
3. En un recipiente apto para el horno, le añadiremos en su base caramelo líquido.
4. Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas como si fuera para tortilla.
5. Añadimos toda la mezcla en el molde junto con los trozos de las manzanas (yo las he puesto en rodajas, pero las podéis poner en dados, en trocitos más pequeños...
6. Metemos al horno al baño maría durante unos 50 minutos aproximadamente, vigilando con la punta de un cuchillo que salga limpio "dependiendo de la potencia cada horno". También lo podéis hacer sin baño maría, untando el molde con mantequilla y una pizca de harina para que no se pegue.
7. Sacamos y desmoldaremos cuándo el pudin esté completamente frío.