Dorada al horno "fácil, ligera y deliciosa"

noviembre 19, 2025

 


Preparamos una deliciosa dorada al horno con patata. Una receta tradicional exquisita, muy sencilla y fácil de preparar. En tan solo 50 minutos la tendrás lista para disfrutar.

La dorada, es un pescado suave de carne blanca y grasa que no requiere demasiado tiempo de horneado, ideal para preparar al horno. Para que el plato resulte mas completo, si le añades unas verduras asadas o como en este caso unas patatas panaderas, lo disfrutarás al máximo.

Las patatas tienen mayor tiempo de horneado que la dorada, por lo que las cocinaremos primero y cuando estén casi terminadas, añadimos la dorada y el resultado salta a la vista.

La dorada es un pescado muy recomendable por su delicado sabor y suave sabor, además de todos los beneficios que nos aportan, bajo en grasa y aporte calórico.

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Ingredientes para preparar Dorada al horno con patatas:

  • 1 Dorada (300grs aprox)
  • 2-3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 cta de ajo en polvo
  • Perejil fresco picado
  • 1 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • 1 limón
  • Sal

Preparación: Como hacer dorada al horno con patatas.

  1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las colocaremos en una bandeja apta para el horno, junto con la cebolla en juliana, el vasito de vino blanco el ajo y perejil picado. Añadir un buen chorrito de aceite de oliva y salpimentar. Mezclar todo bien.
  3. Llevamos las patatas al horno unos 40 minutos a 180º.
  4. Transcurridos los 40 minutos las patatas estarán en su punto, las sacaremos y colocaremos la dorada encima de ellas. Ponemos un poco de sal, una rodajas de limón y aceite de oliva.
  5. Horneamos de nuevo unos 10-15 minutos, no mas tiempo para que no se quede excesivamente seca, este pescado no necesita mas tiempo, aunque dependerá del tamaño de la pieza.
  6. La servimos así tal cual o podemos abrir los lomos como en mi caso, freír unas laminas de ajo y ponerlas por encima de la dorada, le dará su toque.



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