Espaguetis con mejillones y salsa de tomate
marzo 02, 2015
 |
| espaguetis con mejillones |
Aprende como preparar unos espaguetis diferentes con esta sencilla receta de espaguetis con mejillones y salsa de tomate casera. Con un delicioso sabor a mar que te sorprenderá.
En casa todas las semanas algún día toca preparar pasta para comer, nos gusta a todos y es tan versátil y agradecida que puedes preparar infinidad de recetas diferentes.
Los beneficios que tienen los mejillones para la salud
Los mejillones son un molusco que está formada en 83% por agua y no es un producto calórico por lo que hacen muy recomendable tomarlos.
Contiene Omega 3 y abundante Yodo mineral que colabora en el metabolismo de otros nutrientes, además de jugar un papel esencial en el adecuado desarrollo de la glándula tiroidea y favorecer el buen funcionamiento de los tejidos nerviosos.
Si te gustan las recetas de pasta te recomiendo los tallarines de pasta y calabacín con langostinos, otro plato con mucho sabor son los clásicos tallarines al pesto receta casera.
Te animo a que te prepares unos espaguetis de una manera diferente, seguro que se convierten en uno de tus platos favoritos.
También te puede interesar: Espaguetis con calamares y gambas
Ingredientes para preparar espaguetis con mejillones.
- 350 grs de espaguetis.
- 1 kg de mejillones.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 2 Ajos.
- 1 Bote pequeño de tomate triturado.
- Un trocito de cayena (opcional).
- 1/2 vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación: Como hacer espaguetis con mejillones.
Empezamos limpiando muy bien los mejillones quitándoles las barbas o impurezas que tengan muy bien con agua fría.
Cuándo los tengamos muy limpios, los ponemos en una cazuela y cubrimos con agua. Ponemos a calentar hasta que empiecen a abrirse... luego apagamos el fuego y reservamos.
En otro cazo ponemos agua a calentar para cocer los espaguetis con un poquito de sal pero "sólo los coceremos hasta la mitad de la cocción" y los escurrimos.
En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar y añadiremos la cebolla y los ajos bien picaditos y los cocinamos unos minutos. Seguidamente añadimos el pimiento verde picado y rehogamos todo junto unos minutos más.
Cuándo las verduras estén en su punto, añadimos el medio vasito de vino blanco y dejaremos a fuego alto que reduzca el alcohol.
Ahora añadiremos el tomate triturado con un poco de sal y pimienta. Ponemos una cayena si nos gustara con un toque picante.
Dejaremos que se haga unos 10 minutos a fuego medio-alto.
Añadimos los espaguetis que estarán por terminar de cocer y le agregamos el caldo de la cocción de los mejillones y coceremos hasta que los espaguetis estén al gusto.
Colocamos los mejillones y servimos.
Espero que os guste.
Si te gustan mis recetas, te invito a seguirme en mis Redes Sociales como Facebook, Instagram, Pinterest o Twitter para no perderte nada.
Más recetas para disfrutar
Suscríbete a Caceroladas
No te pierdas las últimas recetas, recíbelas directo en tu buzón
Mmm, que buena pinta!
ResponderEliminarHola, este sera mi plato de hoy, haber que tal me sale.
ResponderEliminarSaludos!!!