bizcocho casero de anís

Delicioso bizcocho casero de anís con cobertura de chocolate.... Un postre sencillo, esponjoso y con un sabor realmente rico.

Casi todas las semanas en casa no falta un bizcocho casero, ya que son una alternativa perfecta para desayunar, llevar al colegio o para las meriendas. Además con la certeza que comemos muy sano y a nuestro gusto.

En este caso lo he preparado con sabor a anís y le he puesto una cobertura de chocolate que combina perfectamente para darle un toque aún mas rico.

Los ingredientes son muy básicos y seguro que tienes en casa, por lo tanto, no tienes excusa para preparar a los tuyos este enorme bizcocho que dura bastantes días muy tierno. 

Ingredientes para hacer bizcocho casero de aní:

• 5 Huevos M.
• 1 Sobre de levadura.
• 1 Chupito de anís o un puñadito de anisetes.
• Mantequilla para untar el molde.

Con la medida de un vaso de los de agua añadimos...(250 ml)

• 1 Vaso de azúcar.
• 3 Vasos de harina.
• 1 Vaso de aceite de girasol.
• 1 Vaso de leche.

Para la cobertura de chocolate.

• 200 grs de chocolate para postres.
• 200 ml de nata para postres (35% grasa o montar).
• 1 Cucharada sopera de mantequilla.
• Pizca de sal.

Preparación: Como hacer bizcocho de anís.

Lo primero que haremos será mezclar en un recipiente o bol grande los huevos con el azúcar y con unas barillas o con máquina mezclamos bien.

Precalentamos el horno a unos 180º. (Yo suelo poner solo calor abajo).

Luego añadimos la leche, el aceite, la levadura, el anís o los anisetes y la harina que mezclaremos poco a poco hasta ver que se integran bien todos los ingredientes y se forma una masa fina y sin grumos.

Untamos con mantequilla el molde que utilicemos para hacer el bizcocho y espolvoreamos un poco de harina.

Añadimos la mezcla y meteremos en el horno a 170º-180º de 60 a 70 minutos aproximadamente.

Para hacer la cobertura de chocolate, calentamos en un cazo la nata a fuego medio y añadimos el chocolate en trozos, la mantequilla y una pizca de sal. Cocemos unos minutos hasta que el chocolate

esté bien fundido.... Dejaremos reposar.

Sacamos el bizcocho y cuándo esté templado añadimos la cobertura de chocolate por encima.... dejar enfriar un poco antes de comerlo.

Espero que os guste.