Bizcocho de anís con cobertura de chocolate

by Rosa - 14:34

En esta receta, aprenderás a elaborar un delicioso bizcocho casero de anís con cobertura de chocolate.... Seguro que te encantara !!!

Casi todas las semanas en casa no falta un bizcocho casero, ya que son una alternativa perfecta para desayunar, llevar al colegio o para las meriendas. Además con la certeza que comemos muy sano y a nuestro gusto.

En este caso lo he preparado con sabor a anís y le he puesto una cobertura de chocolate que combina perfectamente para darle un toque aún mas rico.

Los ingredientes son muy básicos y seguro que tienes en casa, por lo tanto, no tienes excusa para preparar a los tuyos este enorme bizcocho que dura bastantes días muy tierno. Eso sí.... Si podéis aguantarlo !!! jejejeje

Comenzamos.

Ingredientes:

5 Huevos M.
1 Sobre de levadura.
1 Chupito de anís o un puñadito de anisetes.
Mantequilla para untar el molde.

Con la medida de un vaso de los de agua añadimos...(250 ml)

2 Vasos de azúcar.
3 Vasos de harina.
1 Vaso de aceite de girasol.
1 Vaso de leche.

Para la cobertura de chocolate.

200 grs de chocolate para postres.
200 ml de nata para postres (35% grasa o montar).
1 Cucharada sopera de mantequilla.
Pizca de sal.

Preparación:

Lo primero que haremos será mezclar en un recipiente o bol grande los huevos con el azúcar y con unas barillas o con máquina mezclamos bien.

Precalentamos el horno a unos 180º. (Yo suelo poner solo calor abajo).

Luego añadimos la leche, el aceite, la levadura, el anís o los anisetes y la harina que mezclaremos poco a poco hasta ver que se integran bien todos los ingredientes y se forma una masa fina y sin grumos.

Untamos con mantequilla el molde que utilicemos para hacer el bizcocho y espolvoreamos un poco de harina.

Añadimos la mezcla y meteremos en el horno a 170º-180º de 60 a 70 minutos aproximadamente.

Para hacer la cobertura de chocolate, calentamos en un cazo la nata a fuego medio y añadimos el chocolate en trozos, la mantequilla y una pizca de sal. Cocemos unos minutos hasta que el chocolate

esté bien fundido.... Dejaremos reposar.

Sacamos el bizcocho y cuándo esté templado añadimos la cobertura de chocolate por encima.... dejar enfriar un poco antes de comerlo.