Gallo al horno con guarnición de patatas

enero 31, 2018
Gallo al horno con guarnición de patatas


Deliciosa y sencilla receta de gallos al horno con guarnición de patatas. Un plato fácil, rápido y perfecto para preparar esta variedad de pescado tan jugosa y que te quede muy tierno.

El Gallo es un tipo de pescado de la familia del lenguado. Su sabor es suave y muy rico que a los niños les encanta.

Hay muchas recetas para prepararlo, pero las mas comunes son a la plancha o en el horno.

Puedes pedir en la pescadería que lo preparen en filetes, los rebozas con un poco de harina y le preparas una buena salsa estilo Ibicenca o a la marinera con gambas, resulta realmente delicioso.

En esta ocasión los he preparado al horno con una guarnición de patatas que suelo utilizar bastante cuando hago pescados al horno y nos encanta.

Gallo al horno con guarnición de patatas


Ingredientes para gallo al horno fácil y rápido:

Para 2 Personas
  • 2 Gallos de ración grandes.
  • 2 Patatas medianas.
  • Vino blanco.
  • 1 Cebolla pequeña.
  • 1 Ajo.
  • Pimienta negra.
  • Perejil fresco.
  • 1 Tomate maduro.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.


Preparación: Como hacer gallo al horno con patatas.

  1. Lo primero que haremos será preparar la guarnición de patatas.
  2. Pelamos y cortamos en rodajas no demasiado finas las patatas y las ponemos en una cazuela.
  3. Añadimos la cebolla cortada finamente en juliana y el tomate en trocitos.
  4. Con la ayuda de un mortero hacemos un majado con el ajo y un poco de perejil fresco. Machacamos bien y llenamos el mortero de vino blanco. Agregamos la mezcla a las patatas.
  5. Añadimos sal y pimienta negra al gusto y un buen chorrito de aceite de oliva, cubrimos con un poco de agua y cocinamos 15-20 minutos aproximadamente o hasta que estén blanditas. Reservamos.
  6. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  7. Limpiamos bien los gallos y los secamos con papel de cocina.
  8. Les añadimos sal al gusto y un poco de perejil picado por ambos lados.
  9. En una bandeja apta para el horno, ponemos las patatas escurridas y los gallos.
  10. Horneamos unos 15 minutos a unos 180º.
  11. Listos para disfrutar.
Gallo al horno con guarnición de patatas

Espero que os guste.

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