Gallo al horno con guarnición de patatas

by - 10:29

Deliciosa y sencilla receta de gallos al horno con guarnición de patatas.


El Gallo es un tipo de pescado de la familia del lenguado. Su sabor es suave y muy rico que a los niños les encanta.

Hay muchas recetas para prepararlo, pero las mas comunes son a la plancha o en el horno.



Puedes pedir en la pescadería que lo preparen en filetes, los rebozas con un poco de harina y le preparas una buena salsa estilo Ibicenca o a la marinera con gambas, resulta realmente delicioso.

En esta ocasión los he preparado al horno con una guarnición de patatas que suelo utilizar bastante cuando hago pescados al horno y nos encanta.

Comenzamos




Ingredientes:

2 Personas

  • 2 Gallos de ración grandes.
  • 2 Patatas medianas.
  • Vino blanco.
  • 1 Cebolla pequeña.
  • 1 Ajo.
  • Pimienta negra.
  • Perejil fresco.
  • 1 Tomate maduro.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

Lo primero que haremos será preparar la guarnición de patatas:

Pelamos y cortamos en rodajas no demasiado finas las patatas y las ponemos en una cazuela.

Añadimos la cebolla cortada finamente en juliana y el tomate en trocitos.

Con la ayuda de un mortero hacemos un majado con el ajo y un poco de perejil fresco. Machacamos bien y llenamos el mortero de vino blanco. Agregamos la mezcla a las patatas.

Añadimos sal y pimienta negra al gusto y un buen chorrito de aceite de oliva, cubrimos con un poco de agua. Cocinamos unos
15-20 minutos aproximadamente o hasta que estén blanditas. Reservamos.


Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Limpiamos bien los gallos y los secamos con papel de cocina.

Les añadimos sal al gusto y un poco de perejil picado por ambos lados.

En una bandeja apta para el horno, ponemos las patatas escurridas y los gallos.

Horneamos unos 15 minutos a unos 180º.

Listos para disfrutar.



Espero que os guste.




TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

0 comentarios

Gracias por participar

Print Friendly and PDF

Sígueme por Instagram... @caceroladas