Receta de San Jacobos de lomo con jamón y queso - Receta fácil y rápida

por - 12 jun. 2019
San Jacobos de lomo con jamón y queso



Deliciosa receta de San Jacobos de jamón y queso. Una receta muy sencilla, económica y rápida, perfecta para preparar en una comida o cena.

Esta receta de San Jacobos de lomo rellenos de jamón y queso es una receta tradicional de siempre que les encanta a los niños y no tan niños. 

Su preparación es realmente fácil y los tendrás preparados en pocos minutos sin ninguna dificultad.

Una estupenda alternativa para poner como segundo plato acompañado de ensaladas, arroces o verduras.


Su sabor es tan jugoso que resulta un gusto comerlos y podrás adaptarlos a tu gusto cambiando el tipo de queso, cheddar, havarti, curado.....  y también puedes cambiar el jamón cocido por jamón serrano, pavo o el fiambre que mas te guste.

En este caso utilicé filetes de lomo extrafinos de la marca el Pozo y os aseguro que quedaron realmente jugosos y sabrosos. La variedad de queso que utilicé para esta receta fue havarti pero puedes utilizar cualquier tipo de queso para fundir a tu gusto, incluso queso crema.



San Jacobos de lomo con jamón y queso

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Ingredientes para San Jacobos caseros de lomo con jamón y queso:

Para 4 unidades.

  • 8 Filetes de lomo.
  • 4 Lonchas de queso que funda.
  • 4 Lonchas de jamón cocido.
  • 2 Huevos.
  • Pan rallado.
  • Harina para rebozar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal. (opcional)

Preparación: Como hacer San Jacobos caseros de lomo con jamón y queso.

1- Para preparar los San Jacobos de lomo, colocamos una loncha de queso y otra de jamón encima de un filete de lomo. Colocamos encima cerrando con otro filete de lomo como si fuera un bocadillo. Así formaremos todos los San Jacobos.

2- Pasamos los San Jacobos primero por harina ligeramente, seguidamente por huevo batido y finalmente por el pan rallado.



3- Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y calentamos. Freímos los San Jacobos por ambos lados y los sacamos cuando estén doraditos en una bandeja con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite de la fritura.

4- Sírvelos acompañados de una buena ensalada de lechuga y tomate, verduras, arroz...

Nota: Con estos lomos que he utilizado para esta receta, no les hace falta añadirles sal, pero si queréis podéis poner un poco de sal a cada filete de lomo.

San Jacobos de lomo con jamón y queso


Espero que os gusten.

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