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Espaguetis a la carbonara. (A mi manera)

by - 9:28

Hoy comemos a la Italiana..... Vamos a preaprar unos ricos espaguetis a la carbonara (a mi manera).



La verdad que la receta que os traigo no es la "real" tiene algún cambio, modificado a mi gusto, pero queda estupenda igualmente.
Es una plato muy consistente, ya que la nata es un producto que tiene muchas calorías y por lo tanto es muy energético.


Tengo que comentaros que hay una nata, que es más ligera "Ideal" para este tipo de platos que uno de los ingredientes principales es la nata, yo os aconsejo que utilizarais esta marca, u otra que veáis que sea más ligera, ya que la nata, es muy rica, pero nos aporta mucho colesterol.

La pasta es un alimento que contiene infinidad de buenas propiedades. Es beneficiosa para las personas con diabetes, y nos ayuda a mantener o a perder peso.

La pasta en general, nos aporta hierro, calcio, proteínas, yodo y múltiples vitaminas.

Pues venga animaros a hacerla que no precisa de muchos ingredientes, es muy fácil y se hace en un momento.....

Empezamos....





Ingredientes:


  1. 400 grs de espaguetis.
  2. 1 cebolla mediana.
  3.  Bacon en tiras.
  4. Nata liquida "para cocinar" (un brik de 200ml).
  5. Sal.
  6. Nuez moscada en polvo.
  7. 50 ml de leche.
  8. Queso rallado.
  9. Aceite.



Preparación:


Cocemos la pasta en abundante agua con sal, que quede al dente. "el tiempo que estipule en el paquete". Yo los he tenido unos 15 min. Escurrimos y pasamos por agua fría, para que no se apelmace y reservamos.

En una satén ponemos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla bien picadita hasta que quede transparente. Posteriormente le introducimos las tiras de bacon y rehogamos bien.

Cuándo veamos que el bacon está ya tostadito, le echamos el brik de nata y la leche, espolvoreamos nuez moscada y sal. Mezclamos todo bien y le damos unas vueltas.
Introducimos los espaguetis en la satén, mezclamos todo muy bien y dejamos que se hagan a fuego no muy alto unos 10-12 min aproximadamente.

Y finalmente emplatamos y ponemos queso rallado por encima....
Listos para comer.....

En la receta original, se bate un huevo y se mezcla con la nata, pero a mí me gusta más sin huevo....  eso va en gustos !!!
Para decorar le he puesto un poco de orégano picadito por encima.


Espero que os guste.....


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2 comentarios

  1. Se ve deli... deli. Pero sácame de una duda que es un bacon por lo que veo la foto pienso que es la jamonada???? porfis me respondes. Un abrazo desde la distancia

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Marilú. Puede ser que lo conozcas mejor por el nombre de tocineta o tocino en lonchas finitas... espero haberte podido ayudar. Un saludo cordial.

      Eliminar

Gracias por participar

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