Tallarines con salsa carbonara original

by - 13:24

Hoy preparamos la auténtica salsa carbonara con unos ricos tallarines. Perfecta opción para saborear la auténtica receta de este clásico plato.



La auténtica salsa carbonara, es un plato de pasta originario de Italia, mas concretamente de Roma.

Como ya sabéis, hay muchas versiones de esta rica salsa... con nata, sin huevo, con cebolla así encontraréis infinidad de recetas al gusto de cada uno, pero la auténtica salsa carbonara se compone de huevos, queso, aceite de oliva, panceta y pimienta negra.... Solo con estos ingredientes, tendrás lista de manera fácil una salsa carbonara perfecta para cualquier pasta, carnes, arroces.....

Me he animado a prepararla y os aseguro que nos ha encantado. Sinceramente solía prepararla un poco a mi manera (ver mi receta aquí) pero os aseguro que la auténtica receta de salsa carbonara es perfecta.

Os animo a prepararla en alguna ocasión... seguro que os encantará por su sabor y cremosidad !!!

Comenzamos.



Ingredientes:

Para 2 Personas

  • 180 grs de tallarines o espaguetis.
  • 2 Huevos.
  • 180 grs de bacon.
  • 120 grs de queso (Parmesano, grana padano).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Preparación:


En una cazuela ponemos abundante agua a hervir con un poco de sal.

Cuándo esté en ebullición añadimos los tallarines y los cocemos el tiempo que nos indique el fabricante en el envase.

En un recipiente o cuenco, añadimos los huevos y los batimos. Agregamos el queso, pimienta y sal al gusto. Mezclamos bien hasta que la mezcla sea cremosa.

En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva (no demasiado) y salteamos el bacon en trocitos (soltará algo de grasa).

Ya estarán los tallarines cocidos y escurrimos bien. Los salteamos en la sartén junto con el bacon unos segundos y retiramos del fuego.

Seguidamente añadimos la mezcla de los huevos y el resto de ingredientes a los tallarines y con el mismo calor se terminarán de hacer.

Servir y comer en el momento.... 



Espero que os gusten.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

0 comentarios

Gracias por participar

Print Friendly and PDF
©2018 Todos los Derechos Reservados