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Ensaladilla de aguacate.

by - 8/12/2013

Hoy la receta que os preparo, es una ensaladilla de aguacate, bien sencilla y fresquita para estos días del mes de agosto en el que estamos y con unos calores que nos derriten .... Os quedará bárbara si os animáis a prepararla.




El aguacate es un fruto, que a mí personalmente me encanta y juego con el bastante en mi cocina. 

Como ya sabréis el aguacate, nos aporta infinidad de buenas propiedades. Los especialistas declararon que es un vegetal de origen tropical que contiene minerales, vitaminas, ácidos y aminoácidos.
Resulta estupendo para bajar esa barriguita que algun@s tenemos, y para endurecer los abdominales.

Es importante también hacer mención que es un buen protector de nuestro corazón.

Es muy bueno para bajar el colesterol, y para la arteroesclerosis.

Ayuda a los problemas de la piel, como eczemas, acné o dermatitis.... entre otros muchos beneficios .....

La verdad que aparte de estar riquísimo el aguacate y poderlo preparar de muchas maneras, incluido solo, es muy bueno y sano para nuestra salud.

Animaros a preparar esta receta que os gustará.







Ingredientes:


  1. 1 o 2 aguacates. ( 1/2 por persona ).
  2. 1 latilla de maiz.
  3. Un paquete de palitos de cangrejo.
  4. 2 latillas de atún.
  5. Zumo de limón o lima. ( Al gusto ).
  6. Sal. 
  7. Aceite de oliva.

Preparación:


Lo primero que haremos, será preparar el o los aguacates. 
Se parten por la mitad con un cuchillo y se retuercen un poco, para quitarles la gran semilla que tienen, y de esta manera, es muy fácil de pelarlos.
Los aguacates tienen que estar maduros y blanditos. 

Con la ayuda de una cucharilla, sacaremos toda su carne, y dejaremos en un recipiente aparte, procurándo mantener la piel sin roturas para luego poder utilizarla.

Nota: Es muy importante que no tiréis la semilla que tienen, ya que hará que la carne del aguacate no se nos oxide.

Cuándo ya tengamos toda en el recipiente, aplastaremos con un tenedor, con un poquito de sal.

Introducimos el maiz, los palitos de cangrejo picaditos, el atún, y le echaremos unas gotitas de zumo de lima o de limón. La cantidad a vuestro gusto. Ponemos un chorrito de aceite de oliva y lista....

En otras ocasiones yo le suelo poner un poco de jamón de york o de pavo en trocitos.... como os guste...

Se colocan en las tapas del aguacate.

Esta cena, la preparé, estilo aperitivos, y coloqué unos panecillos para untarnos en ellos la ensaladilla.

Nos encantó.

Bueno, rico y barato.....  A que no pedimos más ???????







Espero que os guste ....

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