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Patatas barca con bacon y queso.

by - 10:46

Patatas barca con bacon, queso y salsa agria... Una delicia que te pones y te gustaría que no terminaran nunca.



Estas barcas de patata, aunque de diferente manera, son muy típicas en restaurantes de comida americana "que me encantan" y claro está que no siempre se puede ir, y por ello, hay que hacerlas en casita, que además nos salen mucho mejor, y mas ricas.

Son muy fáciles de preparar, y para una cena o aperitivo quedan estupendas.

El toque de la crema o salsa agria, las hacen ya irresistibles, de ahí que en la anterior entrada, os enseñara a preparar esta rica salsa, que combina perfectamente con este plato.

Sabías que la patata pertenece a la misma familia que el tabaco? Y que es originaria de los Andes Chilenos y peruanos? 
La patata se cultivó organizadamente hace unos 8000 años aC. en montañas. 
El explorador español Gonzalo Jimenez de Quesada, la descubrió en 1537.


Que haríamos sin la patata.... con la de cosas que podemos preparar con ella, y lo buena y nutritiva que es. 
La verdad que lo pienso fríamente, y a mí que me encanta la cocina, es como que sin ella nos falta algo.... No pensáis lo mismo?

Las primeras patatas que llegaron a España fue en el año 1560 por medio del Sr Pedro Cieza de León.

Luego se fue expandiendo hacia Francia, Portugal, Italia, Irlanda y toda Europa,  y lo más curioso de todo, es que al principio sólo era una planta decorativa, de jardines y patios, hasta que se empezó a comer muy tímidamente.

Desde luego como pasa el tiempo.... 

La patata, he ahí uno de los alimentos más polivalentes de la cocina mundial y aunque hay millones de recetas con la patata, aún queda mucho, pero que mucho que hacer con ella... Es un tesoro !!!!

Muy fáciles de preparar estas barquitas, baratitas, y os aseguro que os encantarán..... y si no es así, llamarme que yo me las como jijijeje.


Comenzamos. 




 Ingredientes:


  1. 1 ó 2 patatas gordas. (dependiendo de cuántas queráis preparar) A mí me ha dado por patata unas 8 rodajas.
  2. Bacon.
  3. Queso rallado para fundir.
  4. Cebolla frita.
  5. Mantequilla.
  6. Sal y pimienta.
  7. Albahaca. (opcional).

 Preparación:


Lo primero que haremos, será lavar muy bien la patata o las patatas, en agua, y las secamos.

Precalentamos el horno a unos 180º.

Cortaremos las patatas en rodajas, más o menos del grosor de un dedo.

Las colocamos en una bandeja, con papel para horno, salpimentamos al gusto, y las ponemos encima de cada una, un poquito de mantequilla.

Las introducimos al horno, unos 15 minutos aproximadamente.

Mientras se van haciendo, picaremos el bacon en trocitos y reservamos.

La cebolla, he utilizado una que venden en supermercados ya frita, si no tenéis, podéis ponerla muy picadita, en una sartén con un poquito de mantequilla o aceite y las dejáis que se doren, quitándolas el exceso de aceite.

Cuándo hayan transcurrido los 15 minutos del horneado de las patatas, las sacaremos, y colocaremos encima, el bacon picadito, la cebolla frita, el queso rallado y la albahaca, que le dará un toque que a mí me gustó mucho, pero es opcional.

Gratinamos unos 10 minutos más, y ya estarán listas.

Se sirven calientes, junto con la Salsa o crema agria. que tiene que estar muy fría.

Son fáciles verdad?







Espero que os guste.







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6 comentarios

  1. Hola Rosa! Ayer probé esta receta para una cena con amigos y fue un éxito :) aunque necesitaron algo más tiempo en el horno de lo que pensaba quedaron buenísisissisimas.
    Enhorabuena por tu blog y un acierto empezar el post con la historia de las patatas...cocinar y aprender a la vez!

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    Respuestas
    1. Hola Luis. Cuánto me alegra que os gustaran. La verdad que salen estupendas. Muchas gracias por comentármelo. Saludos :)

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  2. Estupendas, como todas tus recetas!

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  3. Han triunfado, me encantan tus recetas!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias. Me alegro mucho que te gusten mis recetas. Besossss

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Gracias por participar

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